Joanna Komorowska

Migas

Ocena:

0 (0)

  • 1 godz. 20 min.
  • dla 3 osób
  • łatwy

Migas to jedno z tradycyjnych hiszpańskich dań. Podstawą potrawy są: czerstwy chleb, kiełbasa – najczęściej chorizo, boczek, smażone kawałki mięsa, a także oliwa z oliwek i czosnek. Danie jest bardzo proste w wykonaniu, a do tego bazuje na ogólnie dostępnych składnikach. To sycąca potrawa, szybko doda nam energii w chłodne dni. Jeśli macie ochotę na ekspresowy i pożywny posiłek, zapraszamy po nasz przepis na pikanty migas.

Składniki:

  • czerstwy chleb  500 g

  • woda  250 ml

  • boczek wędzony  350 g

  • chorizo  350 g

  • czosnek  8 szt.

  • oliwa z oliwek  50 ml

  • sól  2 g

  • natka pietruszki  2 gałązki

  • choricero  1 szt.

Migas - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Chleb: kroimy w kostkę, przekładamy do miski, zalewamy wodą z solą. Przykrywamy, np. pokrywką, ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę, sprawdzając czy cały jest zanurzony w wodzie. Nie ma o pływać w wodzie, ma być tylko w niej zanurzony.

  • Krok 2:

    Smażenie: boczek kroimy w plastry i następnie w większa kostkę. Chorizo kroimy w 1–2 cm kawałki. Na dużej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i smażymy boczek do zarumienienia. Dokładamy chorizo i przyrumieniamy je. 

  • Krok 3:

    Papryczka choricero: myjemy, osuszamy, przekrawamy i usuwamy gniazda nasienne, kroimy w drobną kostkę. Dodajemy na patelnię.  

  • Krok 4:

    Chleb: zawartość patelni ściągamy, wlewamy resztę oleju, rozgrzewamy. Wrzucamy czosnek smażymy 1 minutę. Dodajemy okruchy chleba, smażymy mieszając, aż się zezłoci. Dokładamy boczek z chorizo. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy. Mieszamy, podgrzewamy. Migas posypujemy pokrojoną natką  i serwujemy.

Porady

  • Do migas  możemy dodać niewielkie kawałki wieprzowiny. Należy ją usmażyć, przed boczkiem, żeby była miękka i rumiana. 
  • Potrawę możemy wzbogacić o garść winogron, najlepiej bezpestkowych. Owoce przyjemnie przełamią ostry smak.
  • Chleb powinien być twardy, mocno czerstwy, inaczej danie zamieni się w papkę.
  • Zamiast chorizo można użyć innej kiełbasy, np. surowej wędzonej. Smak będzie troszkę odbiegał od oryginału, ale migas na pewno będzie smaczny. 
  • Paprykę choricero możemy zamienię na np. papryczkę chili lub papryką pimenton. Dodając jej ilość wedługg własnych upodobań smakowych.
  • Danie możemy przygotować w bogatszej wersji dodając warzywa, np. paprykę, kapustę pak choi, cukinię czy pomidorki koktajlowe. 
  • W przepisie używamy oryginalną papryczkę - choricero, powszechnie stosowaną w Hiszpanii, ale możemy ja zamienić na ogólnie dostępną chili.
Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za minimum... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
+
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Online

Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
-40% przy zakupach za min. 50 zł
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i o... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
+
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Online

Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
-50% na drugi tańszy produkt
-50% na drugi tańszy produkt
Rabat 50% na drugi produkt w n... więcej»
Kod rabatowy:Triumph24
Zobacz
+
-50% na drugi tańszy produkt
Online
Stacjonarnie

Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:Triumph24
Zobacz
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Rabat do 40% na sprzęt, odzież... więcej»
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
+
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Online
Stacjonarnie

Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* od 299 złotych i pr... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 30%* i prezent**
Online
Stacjonarnie

Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne