Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. przetwory
  5. Ogórki po kartusku

Ogórki po kartusku

Pyszne ogórki po kartusku na zimę.

dodany przez: mojaspizarnia.blox.pl mojaspizarnia_blox_pl
Ogórki po kartusku

przetwory

Czas przygotowania:
30min.
Dla ilu osób:
dla 10 osób
Ocena:

(średnia 4.28 z 163 głosów)

Składniki:

  • 4kg ogórków gruntowych
  • 6 szt. czerwonej papryki
  • 2 szt. cebuli
  • gorczyca
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • papryka suszona w płatkach - BEZ SOLI! (opcjonalnie)
  • koper (najlepiej suszony)
  • ZALEWA:
  • 3,5l wody
  • 0,8l octu (10%)
  • 600 g cukru białego
  • 110 g soli
  • *ilość porcji oznacza 14 słoików

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Ogórki po kartusku - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Składniki zalewy wymieszać, zagotować, pozostawić do wystygnięcia. Ogórki zalewamy zimną zalewą. Ogórki umyć, pozostawić w skórach. Paprykę umyć, pokroić w paseczki. Cebulę w krążki. Dałam po jednym do słoika. Do słoika wkładać ogórki, paprykę, pół łyżeczki gorczycy, 1 ziele angielskie, 1 liść laurowy, 1 łyżeczkę suszonych płatków papryki czerwonej. Zalać zimną zalewą. Pasteryzować krótko! Tradycyjnie gotując przez 5min (żeby ogórki były twarde), zaraz wyjąć z garnka. Lub w piekarniku 150C 25min. Pozostawić do wystygnięcia.

Porady

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 20min.
Ogórki po żydowsku
Ogórki po żydowsku świetnie sprawdzą się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i jako składnik wielu past czy sałatek. Dzięki dodatkowi aromatycznych ziół przypraw, takich jak gorczyca, ziele angielskie, czosnek czy natka pietruszki smakują naprawdę genialnie. Odpowiednio przechowywane, zachowają...
mojegotowanie facebook 200x200

Ogórki po żydowsku
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 40min.
Ogórki z musztardą
Ogórki w musztardzie to przepyszny dodatek, pasujący do wielu dań. Ich wyjątkowy smak sprawił, że od lat są obowiązkową pozycją na półce w każdej spiżarni. Jak przygotować ogórki w musztardzie? Przepis na musztardowe pikle jest bardzo prosty i nie wymaga wielu składników. Powstają bardzo szybko,...
Kulinarna Ania

Ogórki z musztardą
Czas przygotowania: 50min.
Ogórki z ketchupem
Pyszne słodkie ogóreczki - uwielbia je cała moja rodzina.
justi2211

Ogórki z ketchupem
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
Ogórki słodko-kwaśne
Ogórki słodko kwaśne na zimę dobre i na lato. To przetwory, które warto mieć w swojej spiżarni! Ogórki konserwowe na słodko dodaję zarówno do sałatek, jak i jako sałatka do dania głównego. Mogą być też chrupiącą zagrychą na imprezy w domu. Przepis na ogórki konserwowe słodko-kwaśne jest bardzo prosty!...
Kulinarna Ania

Ogórki słodko - kwaśne
Czas przygotowania: 45min.
ogórki z kurkumą
Ogórki z kurkumą to połączenie orientalnej przyprawy z popularnym warzywem i lekko słodką zalewą. Efekt jest zaskakująco dobry, a do tego wyglądają efektownie – to przekąska idealna nie tylko na zimę. Są świetnym dodatkiem do mięsa upieczonego lub uduszonego, do kanapek, domowego burgera lub jako składnik...
Kulinarna Ania

Ogórki z kurkumą
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
ogorki-w-curry
Ogórki w curry to smaczny dodatek do wielu dań. Podkręcą smak mięsnych specjałów z rusztu, ale sprawdzą się też jako element codziennych kanapek, czy składnik domowych fast-foodów. Aby je zrobić wystarczy tylko kilka składników i kilkanaście minut spędzonych w kuchni. Jak zrobić...
mojegotowanie facebook 200x200

Ogórki w curry
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 30min.
Ogórki kanapkowe
Ogórki kanapkowe to ciekawe urozmaicenie dla tradycyjnych ogórków kiszonych i konserwowych. Popularnym wariantem są ogórki kanapkowe z curry i kurkumą. Sekret tkwi w tym, aby ogórki pozostały chrupiące i miały słodko-kwaśny smak. Takie ogórki sprawdzą się idealnie jako dodatek do kanapek, domowych burgerów...
mojegotowanie facebook 200x200

Ogórki kanapkowe
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 60min.
Ogórki małosolne
Ogórki małosolne są delikatne i chrupiące. Idealnie nadają się do kanapek, jako dodatek do obiadu, a także do wyjadania prosto ze słoika. Krótki proces fermentacji sprawia, że ich właściwości zdrowotne są nieocenione. Uzupełniają minerały, które tracimy w czasie upałów i podnoszą odporność, są bogate...
mojegotowanie facebook 200x200

Ogórki małosolne
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 30min.
Ogórki kwaszone
Ogórki kwaszone to świetna propozycja do podawania jako zakąska. Warto pamiętać, że ogórki kwaszone są niezastąpione do zupy ogórkowej i są nieodzownym składnikiem wielu sałatek. Ogórki kwaszone doskonale smakują podawane z kotletami schabowymi, gulaszami oraz kanapkami z wędliną. Ogórki kwaszone to...
mojegotowanie facebook 200x200

Ogórki kwaszone
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 15min.
ogórki kiszone
Ogórki kiszone z naszego przepisu są chrupiące i mocno ukiszone. Słoiki wypełnione są koprem, czosnkiem i korzeniem chrzanu, dzięki temu mają niesamowity smak i aromat. Idealnie sprawdzają się jako dodatek do obiadu, składnik surówek i sałatek, zwłaszcza jarzynowej. To obowiązkowa propozycja w domowej...
mojegotowanie facebook 200x200

Ogórki kiszone

Główne składniki:

Wiosenne przebudzenie

Polub nas

newsletter

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.