Kajzerki – pyszne i szybkie bułeczki śniadaniowe

Kroki wykonania:

• 1.Przesiewamy mąkę do miski. W mące robimy dołeczek, dodajemy sól, cukier i pokruszone drożdże. Zalewany woda wszystko mieszamy tak by w miarę składniki połączyły się. Przekładany na blat i zagniatamy. Gdy ciasto będzie już zwarte to dodajemy wtedy olej. Ponownie wyrabiamy, aż ciasto wchłonie olej. Dobrze wyrobione ciasto na kajzerki powinno być miękkie i elastyczne.
• 2.Ciasto dziele na małe bułeczki u mnie jedna waży ok. 60 g wychodzi mi średnio 13 sztuk. Formuje z nich kulki. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wszystkie bardzo mocno spłaszczam. Po spłaszczeniu biorę nóż i maczam w oleju i nacinam paski tak jak w kajzerkach. Przykrywka ściereczką odstawiam na 10 min a w tym czasie nagrzewam piekarniku do 200°C.
• 3.Gdy piekarnik zostanie nagrzany wkładam bułeczki kajzerki i piekę ok 10 -15 min do momentu aż się ładnie zrumienią. Ja piekę termoobieg i wystarczy mi 10 min. Po tym czasie uchylam piekarniku by kajzerki wystygły.