fot. Studio Fotografii Artur Rogalski
4.47 (152)
Napoleonka bez pieczenia to pomysł na pyszny i szybki deser bez użycia piekarnika. Przygotowuje się go niezwykle łatwo, a jego największym atutem jest smak, który niemal nie różni się od tradycyjnej wersji. Napoleonkę na spodzie z herbatników z powodzeniem możemy serwować na przyjęciach i spotkaniach w gronie najbliższych, to też świetne ukoronowanie walentynkowej kolacji. Poniżej podajemy prosty i szybki przepis na ciasto z budyniem.
herbatniki 30 szt.
mleko 750 ml
masło 250 g
cukier 110 g
mąka pszenna 130 g
jajka 3 szt.
cukier waniliowy 17 g
cukier puder 30 g
Przygotowanie spodu: blachę do pieczenia (wymiary 30x25) wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Ciasno, równo obok siebie układamy połowę herbatników.
Budyń do napoleonki: Połowę mleka miksujemy z mąką i jajkami. Resztę mleka zagotowujemy z masłem, rozpuszczając w takiej mleczko–maślanej masie oba cukry. Łączymy obie części, mieszając, aż masa zgęstnieje. Gorący budyń wylewamy na herbatniki.
Składanie napoleonki: herbatniki z masą budyniową przykrywamy drugą warstwą ciastek. Gotowe ciasto schładzamy w lodówce przez minimum 4 godziny. Taką napoleonkę bez pieczenia podajemy pokrojoną na kawałki, oprószoną cukrem pudrem.
Porady
- Ciekawym pomysłem jest napoleonka bez pieczenia na krakersach z budyniem. Taki deser będzie słodki i jednocześnie delikatnie słony. Sprawdzą się też kruche ciasteczka.
- Ciasto napoleonka bez pieczenia może być dodatkowo przesmarowana warstwą kwaskowego dżemu, np. malinowego, wiśniowego lub z czarnej porzeczki.
- Wierzch ciasta możemy udekorować cukrem pudrem bądź samodzielnie przygotowanym lukrem cytrynowym, polewą czekoladową lub karmelową.
- Do napoleonki bez pieczenia możemy przygotować różną masę – świetnie sprawdzi się: krem mascarpone, śmietankowy lub bita śmietana.
- Ciasto można pokroić w zgrabne kawałki, wzdłuż linii, które wyznaczają herbatniki, ale dopiero jak masa budyniowa stężeje.
Napoleonka niekiedy nazwana jest kremówką przygotowana jest na bazie ciasta francuskiego, przełożonego masą budyniową, śmietankową bądź bitą śmietaną i posypaną cukrem pudrem, rzadziej przełożoną warstwą lukru.
Istnieje kilka teorii, które wyjaśniają pochodzenie nazwy „napoleonka” – według jednej z nich wzięła się ona od podobieństwa do ciasta mille-feuille, które pochodzi z włoskiego Neapolu. Tego typu ciasto we Francji określane jest mianem „ciastka neapolitańskiego”, które prawdopodobnie zostało przekształcone na „napoleońskie”, co miałoby nawiązywać do Napoleona Bonaparte. Co ciekawe, w Polsce nazwa „napoleonka” została rozpowszechniona przez warszawską cukiernię o tej samej nazwie, która zlokalizowana była przy dzisiejszym placu Powstańców Warszawy, niegdyś noszącego nazwę placu Napoleona.
Z zasady nazwy napoleonki i kremówki bywają używane zamiennie i nie jest to żaden błąd. Jednakże w Małopolsce, gdzie mocno zakorzenił się termin kremówek papieskich, wadowickich, bywa tak, że w niektórych cukierniach napoleonka to ciasto z kremem bezowym, natomiast kremówka wypełniona jest masą budyniową. Natomiast na Mazowszu określenia te traktowane są jako zamienne.
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Oficjalna kolekcja kart UEFA EURO 2024 od TOPS już dostępna na Kultowy.pl. Tylko teraz TOPPS EURO 2024 – MEGA STARTER PACK z rabatem 10%. Rozpocznij swoją przygodę z kolekcją kart UEFA EURO 2024 i stań się częścią najbardziej ekscytującego wydarzenia sportowego w Europie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 49,99 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 44,99 zł.
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
