Ciasto krówka bez pieczenia

Ocena:

4.23 (248)

  • 20 min.
  • dla 8 osób
  • łatwy

Ciasto krówka bez pieczenia to wielowarstwowy deser, w którym herbatniki przełożone są kremem budyniowym, dwoma warstwami z masy krówkowej, a wierz zdobi bita śmietana posypana startą czekoladą. Ten szybki i prosty smakołyk to prawdziwy hit na wszystkich imprezowych stołach, w czasie spotkań z najbliższymi, pasuje również do codziennej kawy. Można je robić na spodzie biszkoptowym lub kruchym, odpowiednie będą też inne ciastka. Jeśli do tego zrobimy warstwę z krakersów, to powstanie nam klasyczne ciasto balowe. Polecamy sprawdzony przepis na ciasto krówkę na herbatnikach.

Składniki:

  • masa krówkowa  1 puszka

  • herbatniki  120 szt.

  • budyń śmietankowy  64 g

  • mleko  750 ml

  • śmietana 36%  400 ml

  • masło  200 g

  • żelatyna  5 g

  • woda  25 ml

  • czekolada  50 g

Ciasto krówka bez pieczenia - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Przygotowanie składników: masło ogrzewamy w temperaturze pokojowej, a śmietankę schładzamy mocno w lodówce. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.

  • Krok 2:

    Krem budyniowy: budyń gotujemy z mlekiem – według przepisu podanego na opakowaniu, pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie miksujemy go z miękkim masłem. Alternatywą jest budyń z mascarpone - tutaj wystarczy jedynie ubić bitą śmietanę (potrzebne będzie nam dodatkowe 500 ml śmietanki) z odrobiną soli i cukru pudru, potem partiami dodajemy serek. To szybsza wersja kremu, ponieważ nie musimy robić do niej żelatyny ani gotować budyniu. Jednak smak będzie trochę inny. Dodatkowo krem budyniowy lub z mascarpone można wymieszać z drobnymi owocami, typu borówki, maliny, jagody.

  • Krok 3:

    Bita śmietana: zimną ubijamy ze szczyptą soli, na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder i zimną żelatynę – delikatnie mieszamy do połączenia składników.

  • Krok 4:

    Układanie warstw: na dużej blasze rozkładamy herbatniki (lub krakersy - mogą stanowić jedną warstwę lub wszystkie - dodadzą deserowi lekko słony profil smakowy; odpowiednie będą też biszkopty lub inne ciastka, a jak mamy więcej czasu możemy upiec biszkopt lub kruche ciasto), rozsmarowujemy pół puszki masy krówkowej (można ją również przygotować w domu, np. wystarczy gotować przez 2-3 godziny puszkę z mlekiem skondensowanym, można też rozpuścić cukierki krówki z dodatkiem masła), na niej znowu ciastka, potem krem budyniowy i ponownie herbatniki. Na nich rozkładamy drugą połowę masy krówkowej, a na niej kładziemy kolejną warstwę ciastek. Nakładamy bitą śmietanę. Ścieramy czekoladę i posypujemy nią wierzch ciasta krówkowego.

  • Krok 5:

    Chłodzenie: ciasto krówkę bez pieczenia wstawiamy na 2 godziny do lodówki, żeby dobrze stężało (czas chłodzenia nie został uwzględniony w klasyfikacji).

Porady

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne