IStock
3 (1)
Corn dog to parówki otoczone ciastem i smażone na głębokim tłuszczu. Są bardzo popularne w Ameryce, Meksyku czy Korei. W krajach tych kupimy je najczęściej na ulicy, w street foodowych budkach. W Polsce natomiast danie to jest mało znane. A szkoda, bo potrawa ta stanowi doskonałą propozycję na spotkanie ze znajomymi, przyjęcie urodzinowe dla dzieci, a także na imprezę, np. sylwestrową. Poniżej znajdziecie prosty przepis na hot doga na patyku w chrupiącej otoczce.
parówki 5 szt.
mąka pszenna 80 g
mąka kukurydziana 85 g
mleko 125 ml
jajka kurze 1 szt.
cukier 10 g
proszek do pieczenia 10 g
sól 5 g
pieprz 3 g
olej 500 ml
Ciasto: wszystkie składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy, do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
Parówki: przecinamy je na pół w poprzek. Nabijamy je na patyczki do szaszłyków.
Olej: do dużej patelni wlewamy tłuszcz. Jeśli posiadamy termometr kulinarny to podgrzewamy go do 180°C, jeśli nie, to wrzucamy do nagrzanego oleju odrobinę ciasta i jeśli szybko wypłynie na wierzch i od razu zacznie się smażyć to znaczy, że jest gotowy.
Smażenie: kolejne parówki otaczamy w cieście, zanurzamy w oleju po 3–4 sztuki. Do garnka z nagrzanym tłuszczem wkładamy po dwa lub trzy corn dogi na raz. Po chwili wypłyną na powierzchnię i zaczną się lekko rumienić i rosnąć. Można je lekko zanurzać w gorącym oleju i przekręcać na drugą stronę. Po około 3 minutach smażenia powinny być wyrośnięte i rumiane. Wyjmujemy je na ręcznik papierowy, żeby usunąć nadmiar tłuszczu.
Porady
- Odpowiednio nagrzany olej będzie gwarancją tego, że ciasto nie będzie nasiąkało tłuszczem.
- Zamiast parówek możemy użyć np. frankfurterki lub inne cienkie kiełbaski. .
- Możemy przygotować również corn dogi wegetariańskie. Zamiast parówek, na patyczki nadziewamy słupki sera mozzarella lub bezmięsne kiełbaski.
- Doskonałym dodatkiem do dania będzie sałatka ze świeżych warzyw. Klasyczną propozycją będzie colesław.
- Do corn dogów idealnie pasują: ketchup, sos czosnkowy, ostry sos paprykowy.
- Do ciasta można dodać również dodatkowe składniki, które nieco zmienią jego smak. Proponujemy dosypać łyżeczkę curry i ½ łyżeczki papryki słodkiej.
- Jeśli pozostanie nam ciasto, to przy pomocy łyżki wkładamy niewielkie porcje ciasta do tłuszczu, uzyskując wytrawne mini pączki.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
