Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Rozgrzewająca i bogata zupa tajska z kurczakiem i warzywami na mleku kokosowym.

Dodany przez: Ostra Na Słodko

Mięsne

Czas przygotowania:: 30 min.
Kalorie:: 200 kcal
Porcje:: 3 porcji

Ocena:

(średnia 3.37 z 213 głosów)

Danie dietetyczne

Składniki

filet z kurczaka - ok. 300 g
mleko kokosowe - ok. 200 ml
cebula dymka - 2 szt
czosnek - 2 ząbki
marchew - 150 g
szczypiorek - 1 pęczek
papryka ostra np. piri - piri - 2 szt
kurkuma - 1 szczypta
sól , pieprz - do smaku
sos sojowy - do smaku
olej - 2 łyżki

Przygotowanie

Kurczaka oczyszczamy, kroimy w paseczki.
Cebulę i czosnek siekamy.
Papryczki kroimy w drobniutkie paseczki.
W garnku rozgrzewamy olej.
Wrzucamy cebulkę , czosnek i papryczki.
Chwilkę razem smażymy uważając, by czosnek się nie przypalił!
Dodajemy mięso , chwilę podsmażamy i zalewamy ok. 800 ml wody.
Dodajemy sól , pieprz , kurkumę i pokrojoną w plasterki marchew.
Gotujemy razem ok. minut mieszając od czasu do czasu.
Kiedy już marchew i mięso zmiękną dodajemy mleko kokosowe.
Doprawiamy do smaku i gotujemy razem ok. 5-7 minut.
Przed podaniem zupę tajską posypujemy posiekanym szczypiorkiem!

Wskazówki

Zupa tajska może przybrać różne formy i można przyrządzić ją z różnych składników. Wspólną cechą tego typu dań jest dodatek mleka kokosowego. Często zupa tajska zawiera też pastę curry, imbir i czosnek. Jest w niej zwykle sporo warzyw i mięsnych bądź rybnych kąsków. Pysznie smakuje też z owocami morza, na przykład krewetkami. Zupa tajska powinna być bardzo aromatyczna, intensywna w smaku, gęsta od dodatków i przyjemnie rozgrzewająca oraz rozbudzająca.

Jedną ze słynnych zup tajskich jest pyszna tom yum kung - wypróbuj przepis