Kurczak curry w mleku kokosowym

Kurczak w mleku kokosowym - idealnie doprawiony curry - to propozycja na egzotyczny obiad w prosty sposób. U mnie na stole kurczak w mleku kokosowym zawsze pojawia się z ryżem - smakuje pysznie!

Currydania mięsneSosy

Czas przygotowania:
30 min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.13 z 290 głosów)

Składniki:

  • drobno pokrojona cebula
  • 2 obrane ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • 3 łyżeczki curry w proszku
  • filety z piersi kurczaka
  • 400 ml mleka kokosowego z puszki
  • 2 szczypty nasion chili
  • kilka listków świeżej mięty+do dekoracji
  • sól, pieprz
  • oliwa do smażenia
  • 2 woreczki ryżu basmati

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Kroki wykonania:

  • Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej na małym ogniu: cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, chili, imbir oraz curry. Do tychże przypraw wrzucić pokrojonego w kostkę kurczaka. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez kilka minut. Doprawić solą oraz pieprzem.
  • Usmażonego kurczaka zalać mlekiem kokosowym. Następnie trzeba dorzucić kilka listków mięty. Całość poddusić na wolnym ogniu.
  • Kurczaka w mleku kokosowym podawać z ugotowanym ryżem basmati.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Podobne przepisy