Kurczak curry w mleku kokosowym

Kurczak w mleku kokosowym - idealnie doprawiony curry - to propozycja na egzotyczny obiad w prosty sposób. U mnie na stole kurczak w mleku kokosowym zawsze pojawia się z ryżem - smakuje pysznie!

Dodany przez:

Kurczak curry w mleku kokosowym

Mięsne

Czas przygotowania:
Porcje:
4 porcji
Ocena:

(średnia 3.32 z 106 głosów)

Składniki

  • drobno pokrojona cebula
  • 2 obrane ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • 3 łyżeczki curry w proszku
  • filety z piersi kurczaka
  • 400 ml mleka kokosowego z puszki
  • 2 szczypty nasion chili
  • kilka listków świeżej mięty+do dekoracji
  • sól, pieprz
  • oliwa do smażenia
  • 2 woreczki ryżu basmati

Przygotowanie

  1. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej na małym ogniu: cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, chili, imbir oraz curry. Do tychże przypraw wrzucić pokrojonego w kostkę kurczaka. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez kilka minut. Doprawić solą oraz pieprzem.
  2. Usmażonego kurczaka zalać mlekiem kokosowym. Następnie trzeba dorzucić kilka listków mięty. Całość poddusić na wolnym ogniu.
  3. Kurczaka w mleku kokosowym podawać z ugotowanym ryżem basmati.
kurczak mięso obiad sos curry mleko kokosowe kurczak w mleku kokosowym
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze