Zupa pokrzywowa

Przepis na oryginalną zupę - zupa z pokrzywy

Dodany przez:

Zupa pokrzywowa

Bezmięsne

Czas przygotowania:
Porcje:
4 porcji
Ocena:

(średnia 4.06 z 16 głosów)

  • Danie wegetariańskie

Składniki

  • 2 duże garście młodych pokrzyw
  • cebula
  • łyżka masła
  • łyżka mąki
  • marchew
  • 1,2 l bulionu
  • 2–3 ziemniaki
  • żółtko
  • 2 łyżki śmietany
  • łyżka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

  1. Liście pokrzywy wypłukać, sparzyć wrzątkiem i posiekać.
  2. Cebulę pokroić, zeszklić na maśle, dodać mąkę i sporządzić jasną zasmażkę. Dodać liście pokrzyw, utartą marchew, wymieszać i zalać bulionem. Dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, ugotować do miękkości.
  3. Zupę doprawić solą i pieprzem, dodać żółtko zmieszane ze śmietaną i zakwasić sokiem z cytryny.
  4. Co piątek nowa porcja kulinarnych pomysłów na weekend!
  5. Zamów Newsletter MojeGotowanie.pl!
wegetariańska zupa przepisy na zupy zupa pokrzywowa zupa z pokrzywy
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze