Wątróbka wieprzowa dla początkujących
Wątróbka tak zrobiona smakuje wybornie,polecam.
Dodany przez:
Anullka
Wątróbka wieprzowa dla początkujących
Składniki
- 1 kg wątróbki wieprzowej
- 6 dużych cebul
- mąka pszenna do panierki
- listek laurowy
- sól
- szczypta cukru
- pieprz
- olej do smażenia
- 1/2 szklanki wody
Przygotowanie
- Wątróbkę umyć odsączyć na sitku,wykroić ewentualną błonkę,wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem,pokroić w kawałki,posiekać leciutko nożem po wierzchu.
- Każdy kawałek posypać pieprzem ziołowym lub prawdziwym,obtoczyć w mące,smażyć po obu stronach na rozgrzanym oleju na złoty kolor.(nie solić)
- Następnie obrać cebulę,pokroić w talarki,lekko posolić,dodać cukier,usmażyć na patelni na odrobinie oleju.
- Do usmażonej cebuli,dodać listek laurowy,1/2 szklanki wody i wszystko wymieszać.
- Na wierzch ułożyć usmażoną wątróbkę,przykryć pokrywką i dusić na malutkim ogniu 8-10 min.
- Podawać z ziemniaczkami lub chlebem.solimy na talerzu.
Komentarze