Solferino-włoska zupa
Zupa o charakterze pomidorowej z małą zmianą w postaci groszku
Dodany przez:
sylwiachmiel
Solferino-włoska zupa
Składniki
- litr wywaru warzywnego \mięsno-warzywnego
- puszka groszku konserwowego
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- biała część pora
- 2 średnie ziemniaki
- łyżeczka cukru
- szklanka śmietanki 18%
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- 2 łyżeczki posiekanego koperku
- 2 żółtka
Przygotowanie
- Zagotowujemy wywar z pokrojonymi w cząstki ziemniakami i drobno posiekanym porem.Groszek odsączamy i połowę miksujemy na 'papkę'.Gdy ziemniaki zmiękną dodajemy koncentrat pomidorowy i groszek. Zagotowujemy i doprawiamy do smaku solą ,pieprzem i cukrem.Zdejmujemy garnek z ognia.Żółtka dokładnie mieszamy ze śmietanką i niewielką ilością zupy. Wlewamy do zupy.Wsypujemy świeży posiekany koperek i możemy juz nalewać zupę na talerze.
Komentarze