Sernik z czekoladą i toffi

Ocena:

4.44 (158)

  • 1 godz. 45 min.
  • dla 6 osób

Sernik z czekoladą i toffi to spełnienie marzeń każdego łasucha. Spód z ciasteczek amaretti doda migdałowego smaku i aromatu. Sernik z czekoladą i toffi to wspaniała propozycja na świąteczny stół.

Składniki:

  • ciasteczka amaretti  500 g

  • masło  120

  • cukier  275 g

  • sól  3 g

  • kozi ser  340 g

  • śmietana 18%  450 g

  • śmietana kremówka  250 g

  • ekstrakt waniliowy  5 ml

  • gorzka czekolada  120 g

  • cukierki  170 g

Sernik z czekoladą i toffi - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Na spód: piekarnik rozgrzewamy do temp. 160°C. Do tortownicy o śr. 26 cm wrzucamy okruchy ciastek wlewamy masło, wsypujemy cukier (25 g) i sól mieszamy i ugniatamy palcami tworząc spód pod sernik. Pieczemy 15–18 min. Studzimy całkowicie.

  • Krok 2:

    Na masę serową: kremowy serek miksujemy z cukrem na średniej prędkości przez 1 min. Dodajemy kwaśną śmietanę i ubijamy aż wszystko się połączy. Wlewamy kremówkę i łączymy. Wbijamy jajka mieszamy ręcznie i dodajemy ekstrakt wanilii. Masę serową dzielimy na 3 części: jedną o wielkości 2/3 i dwie o wielkości po 1/3 masy wyjściowej. Pastylki czekoladowe i cukierki toffi umieszczamy w dwóch oddzielnych naczyniach i roztapiamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Do 1/3 masy serowej wlewamy przestudzoną czekoladę i mieszamy do drugiej 1/3 roztopione toffi i także mieszamy. Ostatnią największą część masy serowej pozostawiamy białą.

  • Krok 3:

    Dno i boki formy owijamy od zewnątrz dużym kawałkiem folii aluminiowej. Do tak przygotowanej formy wkładamy za pomocą dużej łyżki poszczególne masy serowe, tworząc kolorowe plamy obok siebie. Za pomocą długiego drewnianego szpikulca przeciągamy po masie tworząc piękne mozaikowe wzory. Formę z ciastem wstawiamy do dużej brytfanny wlewamy do niej taką ilość ciepłej wody, aby sięgała do połowy wysokości tortownicy. Pieczemy ok. 1 godz. 20 min. Wyłączamy piekarnik i pozostawiamy sernik w piekarniku na kolejną godzinę. Wyjmujemy ciasto z brytfanny i chłodzimy na kratce. Odcinamy nożem boki sernika przykrywamy formę folią i wstawiamy do lodówki na co najmniej 8 godz.

    Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 4/2018.

Porady

Zobacz także: mazurek kawowy z bakaliami

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Rabat do 40% na sprzęt, odzież... więcej»
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
+
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Online
Stacjonarnie

Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
Rabat do 30% na odzież i obuwie
Rabat do 30% na odzież i obuwie
Rabat rosnący wraz z ilością p... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
Rabat do 30% na odzież i obuwie
Online

Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-25% na wszystko
-25% na wszystko
Rabat 25% na całą ofertę MEFEM... więcej»
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
+
-25% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
25% na wszystkie produkty
25% na wszystkie produkty
Aż 25% zniżki na wszystkie pro... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY25
Zobacz
+
25% na wszystkie produkty
Online

Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY25
Zobacz
-25% na kosmetyki
-25% na kosmetyki
Rabat 25% na kosmetyki dostępn... więcej»
Kod rabatowy:szalonezakupy
Zobacz
+
-25% na kosmetyki
Online

Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalonezakupy
Zobacz
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
Wprowadź kod na stronie www.to... więcej»
Kod rabatowy:30SZALONE
Zobacz
+
25% przy zakupach za min. 199,99 zł
Online
Stacjonarnie

Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:30SZALONE
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne