Sernik z brzoskwiniami wg mojej mamy
Pyszny udany sernik który uwielbia cała rodzina:) Idealny na co dzień i na specjalne okazje.
Dodany przez:
jambalaya
Sernik z brzoskwiniami wg mojej mamy
Serniki
- Czas przygotowania:
- Porcje:
- 12 porcji
Ocena:
(średnia 3.29 z 14 głosów)
- Danie wegetariańskie
- Danie dla dzieci
Składniki
- * KRUCHE CIASTO: 3 szklanki mąki tortowej
- * 3/4 szklanki cukru pudru
- * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- * 5 żółtek
- * 20 dag miękkiego masła
- * MASA SEROWA: 15 dag miękkiego masła
- * 3/4 szklanki cukru pudru
- * 1 całe jajo
- * 1 budyń śmietankowy w proszku (64 g)
- * 900 g twarożku naturalnego z wiaderka President (półtłusty, potrójnie mielony)
- * DODATKOWO: 1 puszka brzoskwiń bez zalewy, osuszonych
- * 5 białek
- * 1/2 szklanki cukru
- * masło + drobna tarta bułka do formy
Przygotowanie
- Przygotować blachę do pieczenia 25x40 cm, 6-7 cm wys. Składniki na ciasto wymieszać w misce, a potem wyrobić na blacie, uformować kulę, podzielić ją na 3 części. Jedną włożyć do zamrażarki - posłuży jako kruszonka na koniec. Resztę ciasta rozwałkować, wylepić nim wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą formę (dno i brzegi). Masło utrzeć z cukrem i jajem, dodać serek President oraz budyń w proszku. Wyłożyć masę sernikową na ciasto, wyrównać łyżką. Każdą połówkę brzoskwini pokroić na 4 części. Ułożyć równomiernie na masie. Piekarnik nagrzać na 170 - 175 stopni. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Przykryć brzoskwinie, a na koniec zetrzeć na tarce kulkę ciasta z zamrażarki. Wstawić blachę do piekarnika , piec 60 minut.
- Schłodzony sernik smakuje najlepiej z filiżanką kawy :)
Komentarze