Sałatka ziemniaczana z boczkiem

Sałatka ziemniaczana z boczkiem jest niesamowicie sycąca i smaczna. Zazwyczaj podajemy ją w formie przystawki. Jednak równie dobrze sprawdzi się w towarzystwie kromki chleba na śniadanie lub jako dodatek do dania obiadowego. Ponadto możemy ją swobodnie modyfikować, wzbogacając ją w swoje ulubione składniki. Dzięki temu stworzymy swoją ulubioną sałatkę ziemniaczaną z boczkiem.

dodany przez: mojegotowanie

Adobe Stock

sałatki

Czas przygotowania:: 50min.
Dla ilu osób:: dla 5 osób
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

Sposób przygotowania:

gotowanie

Sposób podania:

na zimno

Posiłek:

Sałatka ziemniaczana z boczkiem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

1.
Ziemniaki: obieramy je, myjemy i gotujemy w osolone wodzie przez około 30 minut, aż będą miękkie. Następnie je odcedzamy i odstawiamy do ostudzenia. Na końcu kroimy warzywa w kostkę.
2.
Boczek: kroimy na mniejsze kawałki, a następnie podsmażamy na patelni.
3.
Cebula: obieramy ją i kroimy na pół. Do wykonania przepisu będziemy potrzebować tylko jednej połówki cebuli. Siekamy ją na drobne kawałki.
4.
Ogórki kiszone: kroimy na mniejsze kawałki.
5.
Szczypiorek: myjemy go, osuszamy ręcznikiem papierowym i siekamy.
6.
Sos: majonez, musztardę, pieprz oraz śmietanę przekładamy do małej miseczki. Wszystko dokładnie mieszamy.
7.
Łączenie składników: ziemniaki, ogórki, boczek i cebulę łączymy ze sobą. Sałatkę ziemniaczaną z boczkiem polewamy sosem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Porady

Sałatka ziemniaczana wspaniale smakuje solo lub w towarzystwie świeżego pieczywa.

Jeśli nie mamy majonezu, równie dobrze możemy użyć śmietany 18% lub jogurtu greckiego. Warto mieć jednak na uwadze, że ten pierwszy składnik nada naszej sałatce nieco kwaskowatego smaku.

Szczypiorek z powodzeniem możemy zastąpić koperkiem lub posiekaną natką pietruszki.

Niektórzy zamiast ogórków kiszonych, dodają konserwowe. W takiej sytuacji sałatka będzie odznaczać się nieco delikatniejszym, słodkawym smakiem.

Do sosu najlepiej dodać świeżo zmielony pieprz, który nada naszej potrawie pikanterii i głębokiego aromatu.

Sałatkę ziemniaczaną przechowujemy w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Notka redakcyjna

Sałatka ziemniaczana z boczkiem – inne warianty

Ziemniaki, boczek oraz ogórki kiszone to idealne połączenie. Okazuje się jednak, że możemy je nieco udoskonalić. Wystarczy, że dodamy do naszej sałatki ziemniaczanej:

por – to smaczna alternatywa dla cebuli. Należy go dokładnie umyć i pokroić. Na końcu łączymy go z resztą składników,
jajka – przed dodaniem gotujemy je, studzimy, a następnie kroimy w kostkę. Rewelacyjnie komponują się z bekonem i majonezem,
czosnek – łączymy go z sosem. W związku z tym należy przecisnąć go przez praskę i wymieszać z majonezem, śmietaną oraz musztardą,
śledzie – dodajemy je zamiast boczku. To ciekawa propozycja na świąteczną sałatkę.

W wegetariańskiej wersji boczek możemy pominąć lub zastąpić go cienko pokrojonymi pomidorami suszonymi bądź kaparami.

Co pasuje do sałatki ziemniaczanej?

Sałatka ziemniaczana jest nie tylko smaczna, ale także bardzo sycąca. W związku z tym nic nie stoi na przeszkodzie, żeby podać ją solo. Równie dobrze sprawdzi się jako smaczny dodatek. Wtedy serwujemy ją najczęściej z:

daniami z grilla – schłodzona sałatka świetnie komponuje się zarówno z kiełbasą, jak i karkówką. Z pewnością zasmakuje wszystkim gościom,
pieczenią – delikatne, soczyste mięso i ziemniaczana sałatka to rewelacyjny pomysł na obiad,
kotletem schabowym – zazwyczaj podajemy go z ugotowanymi ziemniakami. Okazuje się jednak, że to klasyczne danie równie dobrze smakuje w towarzystwie sałatki ziemniaczanej,
pieczywem – takie połączenie to świetna propozycja na śniadanie lub kolację.