Sałatka z kalafiorem, ananasem i jajkami

Jajka na twardo nie muszą być nudne! Wystarczy podać je w zupełnie inny niż dotąd sposób. My proponujemy przepyszną sałatkę z kalafiorem, ananasem i jajkami. To wspaniały dodatek do dań, ale i danie główne. Dodatek ananasa wprowadza lekko egzotyczny posmak i przyjemnie kontrastuje z kalafiorem i jajkami. Przepis Agaty Wojdy.

Dodany przez: mojegotowanie

Sałatka z kalafiorem, ananasem i jajkami / fot. Artur Rogalski, styl. Ewa Gmiter-Rogalska

Sałatki

Czas przygotowania:: 15 min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób
Poziom trudności: Łatwy

Składniki:

Rodzaj diety:

Wegetariańska

Okazje:

Wielkanoc

Sposób przygotowania:

Na zimno

Sposób podania:

Na zimno

Posiłek:

Kroki wykonania:

1.Różyczki kalafiora ostrym nożem kroimy na cieniutkie plasterki, mieszamy z ananasem, oprószamy solą.
2.Dorzucamy włoskie orzechy, majonez z jogurtem, czosnek i szczyptę kurkumy, krótko mieszamy. Na wierzch drobno ścieramy jajka. Podajemy od razu po przygotowaniu!

Porady
W przepisie na sałatkę z kalafiorem, ananasem i jajkami wykorzystujemy:
kalafiora - średniej wielkości, podzielonego na różyczki
ananasa - świeżego, oczyszczonego i pokrojonego w kostkę
orzechy włoskie - grubo siekane
czosnek - przeciśnięty przez praskę
jajka - ugotowane na twardo

Notka redakcyjna

Orzechowa skórka zwłaszcza wiosną może być mocno goryczkowa, warto zatem ją zdjąć. A żeby można było łatwo to zrobić, trzeba orzechowe połówki gotować przez 10 minut w lekko osolonej wodzie. Jeżeli zetrzemy kalafiora na małych oczkach i drobniej pokroimy ananasa, sałatka nabierze konsystencji farszu, którym można napełnić połówki jajek albo zawinąć w cienkie plasterki konserwowej lub parmeńskiej szynki czy włoskiej bresaoli i podać jako przekąski.