Pumpkin latte czyli dyniowa kawa

Kroki wykonania:

• Pumpkin latte to aromatyczna kawa

• która zyskała popularność dzięki jednej z popularnych sieci kawiarni. Wegańska wersja kultowej
• mlecznej kawy jest jeszcze bardziej kremowa i rozgrzewająca!

  Korzenny mus dyniowy

  Mus dyniowy do pumpkin latte można przygotować w większej ilości i przechowywać w lodówce przez 3 dni. Jeśli chcemy przechowywać go dłużej

• trzeba przełożyć go do słoików i zawekować. Wówczas możemy przechowywać go w ciemnym
• chłodnym pomieszczeniu nawet przez kilka miesięcy. Słodki
• aromatyczny i pyszny sprawdzi się nie tylko jako baza do pumpkin latte
• ale także jako smarowidło do kanapek czy naleśników
• zamiennik marmolady do przekładania ciasta
• a w niektórych wypiekach jako zamiennik jajka.

  Zamiast espresso

  Do pumpkin latte

• zamiast espresso
• możemy wykorzystać kawę zaparzoną w kawiarce. Jest ona mniej intensywna od tej parzonej w ekspresie
• ale w tym przypadku sprawdzi się równie dobrze. Kawę w kawiarce parzymy w proporcji 5-7 g na 100 ml wody. Najlepiej sprawdzą się świeżo zmielone ziarna z lokalnej palarni
• przeznaczone właśnie do parzenia kawy w ekspresach i kawiarkach.

  Wykonanie

  Mleko migdałowe podgrzewamy lub spieniamy na ciepło. Pieczoną dynię blendujemy na gładki mus z syropem daktylowym i przyprawami korzennymi. Do wysokiej szklanki wkładamy mus dyniowy

• a następnie wlewamy espresso. Na samą górę powoli wlewamy ciepłe
• spienione mleko.