Pizza z kurczakiem

Domowa pizza z kurczakiem to pomysł na obiad lub kolację na gorąco. Mozzarella, pieczarki i cebula świetnie komponują się z kurczakiem. Całość jest sycąca i smakowita!

Dodany przez:

Pizze

Czas przygotowania:
Porcje:
4 porcji
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Składniki

  • ciasto: 1/2 kg mąki
  • 2 łyżeczki soli
  • łyżeczka suszonych drożdży
  • 1/2 szklanki oliwy
  • 300 ml letniej wody
  • na wierzch: filet z piersi kurczaka
  • olej
  • cebula
  • kilka pieczarek
  • 100 g startej mozzarelli
  • sos: łyżka masła
  • 6 ząbków czosnku
  • 2 łyżki mąki
  • 150 ml mleka
  • 3 łyżki płynnej śmietany kremówki
  • 50 g startego parmezanu
  • pieprz
  • suszone zioła: oregano, tymianek, bazylia

Przygotowanie

  1. Na ciasto: wszystkie składniki na spód pizzy mieszamy i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. Zostawiamy pod przykryciem na ok. 2 godz., aby przynajmniej podwoiło objętość.
  2. Na wierzch: na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu, na dużym ogniu obsmażamy pierś kurczaka i plasterki cebuli z obu stron, po czym zmniejszamy płomień, podlewamy niepełną szklanką wody, dokładamy pokrojone na mniejsze kawałki pieczarki, przykrywamy i dusimy do miękkości, obracając od czasu do czasu.
  3. Na sos: na małej patelni roztapiamy masło, drobno siekamy czosnek i obsmażamy, aż lekko się zarumieni. Wsypujemy mąkę, zasmażamy, po czym, stale mieszając, wlewamy mleko i śmietanę. Gotujemy jeszcze parę minut, mieszając, aby sos był gęsty i gładki. Przyprawiamy obficie pieprzem i gorący mieszamy z parmezanem.
  4. Ciasto na pizzę formujemy na placek grubości ok. 1 cm. Smarujemy sosem czosnkowym i nakładamy uduszone razem z kurczakiem cebulę i pieczarki (osączmy je dobrze, aby nie rozmoczyły ciasta) oraz małe kawałki piersi.
  5. Posypujemy mozzarellą oraz ziołami, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do maksymalnej temperatury i pieczemy ok. 20 min.
  6. Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 01/2017

Wskazówki

Zobacz też: kurczak na butelce

pizza z kurczakiem
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze

Podobne przepisy