Sos do pizzy

Ocena:

4.55 (152)

  • 30 min.
  • dla 2 osób
  • łatwy

Sos do pizzy to bardzo ważny, chociaż nieco niedoceniany, składnik tego włoskiego dania. Najlepszy sos do pizzy przygotowuje się na bazie świeżych pomidorów. Opcjonalnie możemy wykorzystać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy lub passatę pomidorową. Jeśli zależy nam na odwzorowaniu włoskiej pizzy, to warto włożyć nieco więcej wysiłku w przygotowanie sosu do pizzy, który niekiedy stanowi tajemnicę pysznego smaku tej włoskiej potrawy. Poniżej podpowiadamy, jak przygotować sos do pizzy! 

Składniki:

  • koncentrat pomidorowy  200 ml

  • pomidor  800 g

  • cebula  1 szt.

  • czosnek  4 ząbki

  • oliwa z oliwek  1 łyżka stołowa

  • oregano  5 g

  • bazylia  5 g

  • czosnek granulowany  5 g

  • pieprz  5 g

  • cukier  3 g

  • sól  5 g

Sos do pizzy - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Przepis na sos do pizzy zaczynamy od rozgrzania oliwy z oliwek w garnku o grubym dnie. Następnie dodajemy posiekaną drobno cebulę, potem przeciśnięty przez praskę czosnek i całość smażymy przez krótką chwilę. 

  • Krok 2:

    Dalej dodajemy pokrojone i obrane ze skórki pomidory i doprawiamy do smaku przyprawami z przepisu. Całość przykrywamy i dusimy, aż pomidory się całkowicie rozpadną. Na sam koniec mieszamy z koncentratem pomidorowym oraz przecieramy przez drobne sitko. 

Porady

  • Domowy sos pomidorowy najlepszy będzie z mięsistych pomidorów - te najsmaczniejsze są w sezonie
  • Sos do pizzy możemy przygotować na zapas – możemy przełożyć go do słoiczków i pasteryzować na gorąco. Taki sos można przechowywać w domowej spiżarni przez kilka miesięcy (jeśli nie dodamy do niego cebuli, to nawet znacznie dłużej). 
  • Zamiast świeżych pomidorów w przepisie na sos do pizzy, możemy wykorzystać z pomidory z puszki – najlepiej sprawdzą się pomidory pelati, które zbieranie są w najgorętsze dni. Zwykle są one spożywane bez skórki, a ich cechą charakterystyczną jest słodki smak. 
  • W zależności od naszych preferencji możemy przygotować sos pomidorowy do pizzy o różnych konsystencjach. Jeśli nie przeszkadzają nam kawałki pomidorów, to możemy nakładać go od razu po przegotowaniu. W niektórych regionach Włoch sos pomidorowy przygotowuje się ze świeżych i zimnych pomidorów wymieszanych z oliwą i doprawionych solą i pieprzem do smaku. Z kolei, jeśli przepadamy za sosem o bardzo gładkiej konsystencji, przed nałożeniem na pizzę, możemy go dokładnie zblendować. 
     
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Jak zrobić sos do pizzy? 

Istnieje wiele różnych szkół przygotowania sosu do pizzy – inny przepis uznają za najlepszy, natomiast inny amerykanie. Wyjątkowość włoskiego sosu do pizzy tkwi w jego prostocie – zazwyczaj przygotowuje się go z dwóch lub trzech składników: pomidorów, cebuli oraz przypraw. Niekiedy dodaje się również czosnek i oliwę z oliwek. Jednakże sekretem jego niepowtarzalnego smaku są pomidory, z których słynie gorąca Italia. Włoskie pomidory dojrzewają w pełnym słońcu, są bardzo soczyste i intensywne w smaku. Z kolei amerykański sos do pizzy, oprócz pomidorów, wody, oliwy z oliwek, zawiera również cukier, sok z cytryny i wiele przypraw. Ten wariant jest znacznie częściej spotykany w polskich gospodarstwach domowych. 

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
20% rabatu na kosmetyki Clarena
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Rabat na cały asortyment dostę... więcej»
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
+
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Online
Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
-30% na okulary korekcyjne
-30% na okulary korekcyjne
Rabat 30% na kompletną parę ok... więcej»
Kod rabatowy:200270
Zobacz
+
-30% na okulary korekcyjne
Online
Stacjonarnie

Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:200270
Zobacz
-20% na wszystko
-20% na wszystko
Rabat 20% na cały asortyment d... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
+
-20% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania),  Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na produkty do pielę... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-30% na wybraną kolekcję
-30% na wybraną kolekcję
Rabat -30% na wybrany asortyme... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-30% na wybraną kolekcję
Online

Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
20% na cały asortyment
20% na cały asortyment
Rabat 20% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
+
20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne