Oponki bez sera

Ocena:

4.43 (180)

  • 2 godz. 0 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Oponki bez sera na drożdżach to obowiązkowa (chociaż nieco kaloryczna) przekąska na tłusty czwartek. Smażone w głębokim tłuszczu – najlepiej oleju rzepakowym – są nie tylko smaczne, ale także niezwykle puszyste i rozpływające się w ustach. Oponki bez sera możemy podawać posypane cukrem pudrem lub pokusić się o nieco bardziej wyszukane dekoracje np. w postaci lukru czy kolorowych posypek i polew czekoladowych. Jeśli chcemy, żeby nasze oponki bez sera były nieco bardziej dietetyczne, to możemy zrezygnować ze smażenia ich w głębokim tłuszczu na rzecz pieczenia w piekarniku. Jak przygotować oponki drożdżowe bez sera? Poniżej podajemy sprawdzony przepis, który zawsze się udaje! 

Składniki:

  • mąka tortowa  625 g

  • masło  20 g

  • drożdże  60 g

  • jajka  3 szt.

  • śmietana  60 g

  • cukier waniliowy  5 g

  • ocet  20 ml

  • olej rzepakowy  200 ml

  • cukier puder  100 g

  • mleko  50 ml

Oponki bez sera - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Przepis na oponki bez sera zaczynamy od przygotowania zaczynu drożdżowego – najpierw kruszymy drożdże, rozcieramy je z cukrem i zalewamy ciepłym (ale nie gorącym!) mlekiem, a także dodajemy odrobinę mąki pszennej (nie więcej niż 40 g – 2 łyżki). Następnie naczynie z drożdżami przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut. 

  • Krok 2:

    Kolejnym krokiem w przygotowaniu oponek bez sera jest dodanie do zaczynu drożdżowego pozostałe składniki – resztę mąki pszennej, cukier wanilinowy i ocet spirytusowy, jajka i śmietanę.  Całość zagniatamy przez kilka minut do czasu aż stanie się ono gładkie. Gotowe ciasto należy przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe i zaciemnione miejsce do wyrośnięcia. 

  • Krok 3:

    Wyrośnięte ciasto na oponki bez sera wykładamy z miski, rozwałkowujemy i wykrawamy krążki np. za pomocą kubka. Z gotowych krążków kieliszkiem wycinamy dziurki. Następnie możemy przejść do smażenia oponek – wkładamy je do rozgrzanego tłuszczu i smażymy ok. minutę z każdej ze stron. Usmażone oponki odsączamy na papierze ręcznikowym i posypujemy cukrem pudrem. 

Porady

  • Ciasto drożdżowe na oponki bez sera powinno mieć gładką konsystencję, a do tego powinno być również odrobinę lejące – najlepiej, jeśli będzie nam z łatwością przechodzić przez palce. Jeśli ciasto jest zbite, to nasze oponki mogą wyjść zbyt twarde. 
  • Do oponek bez sera należy dodać odrobinę octu spirytusowego bądź spirytusu (może być też wódka). Dzięki temu nie będą one wchłaniały tłuszczu, co wpłynie pozytywnie na kaloryczność naszego deseru. 
  • Oponki bez sera należy smażyć na oleju rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza – w celu sprawdzenia temperatury oleju możemy wykorzystać termometr. Jeśli go nie mamy, to możemy też włożyć do oleju kawałek ciasta i sprawdzić jak się on „zachowuje”. 
     
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Co przygotować na tłusty czwartek? 

Tłusty czwartek z całą pewnością możemy nazwać świętem wszystkich łasuchów – to w ten jeden dzień w roku mamy zielone światło na zajadanie się wysokokalorycznymi przekąskami bez cienia wyrzutów sumienia. Warto pamiętać, że tłusty czwartek jest świętem ruchomym – jednakże zawsze wypada on w czwartek poprzedzający rozpoczęcie wielkiego postu. Zdecydowanie najpopularniejszym smakołykiem w tłusty czwartek są pączki. Możemy przygotować je z różnymi nadzieniami, tradycyjnie – z różą, marmoladą, budyniem, czy powidłem śliwkowym, czy też nieco bardziej nowocześnie – z Nutella, pistacjowym, adwokatowym czy też koksowym. Ważne jest również to, czym udekorujemy wierzch naszych pączków: skromnie – lukrem bądź cukrem pudrem lub nieco bardziej wyjątkowo – polewą czekoladową czy też kolorowym lukrem. Oprócz pączków w tłusty czwartek możemy zajadać się również faworkami, które nazywane są również chrustem. Są to chrupkie ciastka, które kształtem przypominają złożoną kokardkę. Podobnie jak pączki również są one smażone w głębokim tłuszczu i zwykle po wierzchu posypywane są cukrem pudrem. Tradycyjnym przysmakiem w tłusty czwartek są również oponki z serem lub oponki bez sera (w zależności od preferencji). 
 

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-30% na okulary korekcyjne
-30% na okulary korekcyjne
Rabat 30% na kompletną parę ok... więcej»
Kod rabatowy:200270
Zobacz
+
-30% na okulary korekcyjne
Online
Stacjonarnie

Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:200270
Zobacz
do -30% na wybrany asortyment
do -30% na wybrany asortyment
Rabat do -30% na wybrany asort... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
do -30% na wybrany asortyment
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com  Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
Rabat do -20%
Rabat do -20%
-10% na zakupy za min. 99 zł l... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
Rabat do -20%
Online

-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-40% na wszystkie produkty
-40% na wszystkie produkty
Rabat 40% na wszystkie nieprze... więcej»
Kod rabatowy:wiosna40
Zobacz
+
-40% na wszystkie produkty
Online

Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:wiosna40
Zobacz
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Rabat 30% na nowoczesne meble,... więcej»
Kod rabatowy:SZ30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online

Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ30
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Odbierz rabat -20% na naszyjni... więcej»
Kod rabatowy:SZ20
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ20
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne