Muffiny jak spaghetti bolognese

Ocena:

4.52 (163)

  • 60 min.
  • dla 6 osób
  • średni

Muffiny wytrawne i spaghetti bolognese w jednym daniu? To możliwe! I choć rodowity Włoch może obrazić się na taką potrawę, to wszyscy miłośnicy makaronu spaghetti z sosem bolognese, którzy lubią eksperymenty w kuchni, będą zachwyceni! Danie jest sycące, bardzo aromatyczne i w dodatku ciekawie podane - sprawdźcie, jak zrobić muffiny jak spaghetti bolognese.

Składniki:

  • makaron spaghetti  100 g

  • cebula  1 szt.

  • oliwa z oliwek  1 łyżka stołowa

  • mięso mielone wołowe  400 g

  • czosnek  1 ząbek

  • pomidory w puszce  260 g

  • olej  1 łyżka stołowa

  • ser żółty  70 g

  • jajka  2 szt.

  • mąka pszenna  40 g

  • sól  1 szczypta

  • pieprz  1 szczypta

  • bazylia  3 gałązki

  • natka pietruszki  5 łyżek stołowych

Muffiny jak spaghetti bolognese - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i kroimy na mniejsze kawałki.

    spaghetti-makaron
  • Krok 2:

    Cebulę drobno siekamy. W dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Wkładamy cebulę, mieszamy i dusimy 3 minuty, aby lekko zmiękła. Dodajemy mięso mielone. Podsmażamy, co jakiś czas mieszając, przez 5-6 minut, by zbrązowiało, ale nie wysuszyło się zbyt mocno i nie stwardniało. Czosnek siekamy i dodajemy na patelnię, smażymy jeszcze 1 minutę. Wlewamy pomidory. Mieszamy i doprowadzamy sos do wrzenia. Zmniejszamy ogień i dusimy, co jakiś czas mieszając, aż pomidory się rozpadną, a sos się zagęści, ok. 10 minut. Zdejmujemy z ognia, odstawiamy do przestudzenia na 10 minut.

    bolognese-sos
  • Krok 3:

    Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Otwory w formie na muffiny smarujemy olejem. Ser ścieramy na tarce. Do makaronu dodajemy sos pomidorowy z mięsem. Mieszamy z jajkami, mąką i połową startego sera. Doprawiamy solą, pieprzem oraz bazylią i pietruszką – odkładamy po 1 łyżce do dekoracji. Masą napełniamy otwory w formie na muffiny do 1/3 wysokości i lekko ugniatamy. Posypujemy resztą sera.

    ser-zolty
  • Krok 4:

    Pieczemy ok. 20 minut. Wyjmujemy z piekarnika i dajemy babeczkom odpocząć ok. 5 minut przed wyjęciem ich z foremek. Studzimy na kratce. Podajemy posypane bazylią i pietruszką.

    muffiny-jak-makaron-bolognese

Porady

Muffiny jak spaghetti bolognese, czyli włoskie danie z makaronu w formie babeczek to propozycja na kolację na cieło lub oryginalny obiad czy lunch. Do przygotowania przepisu niezbędne będzie odpowiednia forma na muffiny. Najlepiej jako blaszka lub forma silikonowa - łatwo będzie nam uzyskać odpowiedni kształt muffinów i całość równomiernie się zapiecze. Musi być odporna na wysokie temperatury i łatwa do wyczyszczenia. Taka forma na muffiny sprawdzi się też, aby zrobić klasyczne muffinki na słodko.

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne