Kurczak z warzywami

Kurczak z warzywami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• 1.

  Mięso: pierś z kurczaka kroimy na półcentymetrowe plastry. Doprawiamy solą i pieprzem, oprószamy mąką.

• 2.

  Warzywa: obieramy cebulę i czosnek – drobno siekamy. Brokuły i kalafior myjemy i dzielimy na małe różyczki. Cukinie myjemy i kroimy w kostkę. Papryki myjemy, rozkrajamy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w grubszą kostkę. Marchewkę umyć, oczyścić i obrać, a następnie pokroić w ukośne plasterki.

• 3.

  Groszek: rozmrażamy w misce z zimną wodą.

• 4.

  Smażenie mięsa: rozgrzewamy patelnię z olejem i smażymy kurczaka na dużym ogniu przez 2–3 minuty, ciągle mieszając. Wyjmujemy kurczaka i odstawiamy na bok.

• 5.

  Smażenie warzyw: dolewamy trochę oleju na patelnię, na której smażył się kurczak. Dodajemy warzywa: brokuły, kalafior, cukinię, paprykę, groszek i marchewkę, przez około 3 minuty. Potem Wyjmujemy je i odstawiamy na bok.

• 6.

  Kurczak z warzywami – sos: na patelnię dodajemy cebulę i czosnek i smażymy przez około 2 minuty do uzyskania złotego koloru. Podlewamy białym winem i doprowadzamy do zagotowania. Następnie wlewamy śmietanę, dodajemy musztardę, sól, pieprz i paprykę w proszku. Potem dorzucamy odłożone warzywa i kurczaka. Gotujemy aż sos uzyska kremową konsystencję.