REKLAMA

Kasza gryczana z warzywami

Kasza gryczana z warzywami to pomysł na szybki, zdrowy, sycący i bezmięsny posiłek dla całej rodziny. Można wykorzystać zarówno kaszę gryczaną paloną, jak i niepaloną. Dobrze sprawdzi się także kasza pęczak. Kaszotto z warzywami rekomendujemy przygotować z marchewką, brokułami, cebulą, pieczarkami i papryką, ale z powodzeniem możemy dodać również cukinię, bakłażana czy też w sezonie letnim – bób. Jeśli obawiamy się, że nasza kasza gryczana z warzywami będzie zbyt sucha, to z powodzeniem możemy przygotować do niej również sos np. chrzanowy, pieczarkowy czy też pomidorowy. Poniżej podajemy prosty przepis na kaszę z warzywami! 

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200

Dania główne potrawka

Czas przygotowania:
30min.
Dla ilu osób:
dla 2 osób
Poziom trudności: Łatwy
Ocena:

(średnia 4.46 z 214 głosów)


Kroki przygotowania:

  • kasza-gryczana 1.

    Przepis na kaszę gryczaną z warzywami zaczynamy od ugotowania kaszy w osolonej wodzie. . W tym czasie myjemy, obieramy i kroimy wszystkie warzywa. Cebulę drobno siekamy, marchew kroimy w półplasterki, brokuły dzielimy na małe różyczki, paprykę kroimy w kostkę, a pieczarki w plasterki. 

  • smazone-warzywa 2.

    Brokuły blanszujemy we wrzątku, a cebulę podsmażamy na oliwie. Kiedy cebulka się zeszkli, dodajemy do niej pozostałe warzywa i jeszcze chwilę wszystko razem smażymy. Dalej wszystkie przesmażone warzywa dodajemy do ugotowanej kaszy, po czym całość dokładnie mieszamy.  Na końcu kaszę z warzywami doprawiamy solą i pieprzem do smaku. 

Porady

  • Kasza gryczana z warzywami to świetny, jednogarnkowy posiłek, który znakomicie sprawdzi się na bezmięsny obiad, chociaż z powodzeniem możemy dodać również składnik mięsny. Świetnie sprawdzi się wołowina, wieprzowina, filet z kurczaka czy też z indyka. Możemy nawet wykorzystać dziczyznę. 

 

  • Kasza gryczana z warzywami może być nieco sucha, dlatego też warto przygotować do niej sos, np. pieczarkowy, kurkowy, pomidorowy czy też koperkowy. Jeśli jednak nie przepadamy za tłustymi, śmietanowymi sosami, to z powodzeniem możemy przygotować sos do kaszy z warzywami na bazie sosu sojowego i bulionu warzywnego. Dobrym pomysłem jest również przygotowanie kaszy gryczanej z warzywami z sosem curry.

 

  • Do przygotowania kaszy z warzywami, możemy wykorzystać niemal dowolny typ kaszy – rekomendujemy użyć kaszę gryczaną niepaloną, ale z powodzeniem można też dodać paloną lub białą, a także inne typy kasz np. pęczak, jaglaną czy nawet jęczmienną. 

Notka redakcyjna

Dania z kaszą gryczaną i warzywami – samo zdrowie


Kasza gryczana jest drogocennym źródłem wielu substancji odżywczych, dlatego też warto włączyć ją na stałe do swojego jadłospisu. Znajdziemy w niej m.in. pełnowartościowe białko, które jest dobrze przyswajalne, co sprawia, że z powodzeniem można ją traktować jako jeden z substytutów mięsa na diecie bezmięsnej. Oprócz tego kasza gryczana nie zawiera glutenu, dlatego też mogą ją spożywać osoby z nietolerancją glutenu lub celiakią. Co jeszcze kryje w sobie kasza gryczana? Błonnik pokarmowy, który pozytywnie wpływa na prace jelit, a także funkcjonowanie całego układu pokarmowego. Kaszę gryczaną, ze względu na niski indeks glikemiczny, mogą włączyć do swojej diety także diabetycy. Na tym jednak nie kończy się bogactwo substancji odżywczych w kaszy gryczanej – znajdziemy w niej również wiele witamin (m.in. z grupy B), a także substancji mineralnych (wapń, fosfor, żelazo i magnez). 


Kaszę gryczaną można spożywać na wiele różnych sposobów – najczęściej podaje się ją do drugiego dania w towarzystwie mięsa i surówki. Pasuje również do dań z sosami – gulaszy, bitek czy nawet leczo. Z kaszy gryczanej można przygotować również kaszotto z warzywami czy też placuszki (zarówno w wersji na słodko, jak i na słono). 

Odpowiednio ugotowana kasza gryczana (przez ok. 16 minut we wrzącej i osolonej wodzie) jest pyszna sama w sobie i z powodzeniem można dodawać ją do drugiego dania. Kasza gryczana do obiadu mięsnego to częste i popularne zestawienie. Jeśli sama kasza jest dla nas za sucha, to możemy dodać do niej cebulkę – kasza gryczana z cebulką przysmażoną na maśle z dodatkiem pieczonego kurczaka i ogórkiem kiszonym to gotowy przepis na obiad. 
 

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy