Hummus z suszonymi pomidorami

Name: Hummus z suszonymi pomidorami
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: dla 5 osób
Ingredients: 300 g of ciecierzyca; 30 ml of tahini; 50 ml of sok z cytryny; 5 szt. of suszone pomidory; 2 łyżki stołowe of olej rzepakowy; 1 szczypta of sól; 1 szczypta of pieprz; 1 ząbek of czosnek; 15 ml of woda

Hummus to wegańska pasta z ciecierzycy i tahini. Jest idealnie gładka i pyszna, a z dodatkiem suszonych pomidorów smakuje jeszcze lepiej! Takie smarowidło z suszonymi pomidorami to idealny dodatek do kanapek lub gęsty dip do słonych przekąsek. Przy tym hummus z pomidorami to ekspresowa pasta, która nie wymaga wielu składników. Wypróbuj przepis na hummus z suszonymi pomidorami i podaj z pokrojoną w słupki marchewką.

dodany przez: mojegotowanie

fot. iStock

pasta z ciecierzycy hummus

Czas przygotowania:: 15min.
Dla ilu osób:: dla 5 osób
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

Kuchnia:

Rodzaj diety:

Okazje:

Sposób przygotowania:

blendowanie

Sposób podania:

na zimno

Posiłek:

Hummus z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

1.
Aby przygotować hummus z suszonymi pomidorami należy na początku odsączyć 300 g ugotowanej wcześniej ciecierzycy. Następnie dodajemy do niej pastę sezamową tahini, sok z cytryny, olej, sól i pieprz. Przeciskamy przez praskę ząbek czosnek. Całość blendujemy na gładką masę. Jeśli humus z pomidorami jest za gęsty dodajemy odrobinę wody i blendujemy ponownie.

Porady

Warto zostawić wodę po ciecierzycy, tzw. aquafabę, która w wegańskich wypiekach może zastąpić bezę. Przygotujemy z niej np. mini bezy Pavlova bez jajek.

Czy można jeszcze szybciej przygotować humus z suszonymi pomidorami? Przepis dopuszcza wykorzystanie ciecierzycy z puszki, której nie trzeba wcześniej gotować.

Przed podaniem można podgrzać lekko humus z pomidorami – wtedy smak sezamu będzie bardziej wyczuwalny.

Notka redakcyjna

Jak zrobić humus z suszonymi pomidorami?

Hummus to pasta z ciecierzycy, którą bez problemu dotniemy w sklepach, jednak ta samodzielnie przygotowana jest bez porównania smaczniejsza! W skład podstawowego przepisu wchodzi ciecierzyca, tahini, sok z cytryny, oliwa i czosnek. Jednak wraz ze wzrostem popularności tego dania powstały najróżniejsze modyfikacje. Jak zrobić humus z suszonymi pomidorami? Wystarczy przed blendowaniem składników dodać kilka suszonych pomidorów z oliwy. Jeśli korzystamy z suszonych pomidorów bez zalewy (tych, które przedawane są w plastikowych torebkach), warto ugotować je wcześniej. Wtedy łatwiej będzie je zmiksować na gładki humus z ciecierzycy i suszonych pomidorów. Istnieje wiele dodatków, z którymi można przygotować pyszny humus – suszone pomidory, oliwki, kapary, pietruszka, dynia, bazylia, burak. Sprawdź wszystkie inspiracje na humus i przygotuj ten, który będzie twoim ulubionym!

Jak jeść humus z pomidorami?

Hummus na stałe zagościł na wielu stołach i stał się obowiązkowym punktem w menu wegan, ale nie tylko. Jak jeść z suszonymi pomidorami? Przepis na to jest prosty. Hummus najczęściej wykorzystywany jest jako pasta do kanapek. Gwarantujemy jednak, że odniesie on również sukces na spotkaniach i imprezach jako dip do maczania warzyw pokrojonych w słupki. Hummus z suszonymi pomidorami można zajadać jako dodatek do ciepłej pity lub nadzienie do naleśników.