Grzanka z suszonymi pomidorami

Przygotowanie: 30 minut oczekiwanie: 3 godziny Porcja: 340 kcal

grzankiPrzekąski

Czas przygotowania:
30 min.
Kalorie:
340 kcal
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.54 z 169 głosów)

Składniki:

  • 24 mozzarelle mini
  • 8 listków bazylii
  • 12 czarnych oliwek bez pestek
  • 10 dag suszonych pomidorów w oliwie
  • 6 łyżek oliwy
  • 1/2 szklanki wytrawnego wina (białego lub czerwonego)
  • 4 ząbki czosnku
  • łyżka świeżego oregano
  • 4 kromki wiejskiego chleba
  • 5 dag rukoli
  • sól, pieprz

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Kroki wykonania:

  • Pomidory osączyć z zalewy (4 kawałki odłożyć, zalewę zachować), zalać winem i odstawić na 3 godziny. Osączyć, zmiksować z 6 łyżkami oliwy z zalewy, oregano i 3 ząbkami czosnku.
  • Mozzarellę i oliwki pokroić w plasterki. Bazylię i odłożone pomidory posiekać. Ser, oliwki, posiekane pomidory i bazylię włożyć do salaterki, dodać 4 łyżki oliwy. Przyprawić solą, pieprzem, wymieszać.
  • Odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Pozostały ząbek czosnku przekroić na pół. Natrzeć nim kromki chleba, skropić je pozostałą oliwą. Piec 2 min w temp. 180°C.
  • Posmarować pastą z suszonych pomidorów, nałożyć mozzarellę z pomidorami, oliwkami i bazylią. Udekorować listkami rukoli.

Kalorie: 340

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Podobne przepisy