Pomidory myjemy, kroimy w drobną kostkę lub plasterki. Wkładamy do szerokiego garnka np. brytfanki, która ma dużą powierzchnię parowana. Zasypujemy połową cukru, wlewamy sok wyciśnięty z cytryny, gotujemy co jakiś czas mieszając. Po godzinie wsypujemy pozostałą ilość cukru i gotujemy ok. 30 minut do uzyskania odpowiedniej konsystencji dżemu.
*Pod koniec smażenia dorzucamy garść rodzynek.
Do wyparzanych, osuszonych słoiczków wkładamy gorący dżem, mocno zakręcamy, odwracamy do góry dnem i pozostawiamy do przestudzenia.
Komentarze