Orzechy włoskie to jeden z naszych kuchennych ulubieńców i to nie tylko ze względu na wspaniałą chrupkość oraz smak, ale przede wszystkim cenne wartości odżywcze. Już jedna garstka takiej przekąski świetnie wpływa na cały organizm, więc warto chrupać orzechy solo lub dorzucać je jako dodatek do różnego rodzaju sałatek, owsianek, czy deserów. Najpierw jednak trzeba je obrać, a nie każdy ma pod ręką specjalnego dziadka do orzechów. Nie jest to jednak żaden problem, bo twarde łupinki można łatwo zdjąć pewnym sprytnym sposobem. Zobaczcie, jak to zrobić, a w mig obierzecie całe kilogramy orzechów.
Co daje jedzenie orzechów włoskich?
Zacznijmy jednak od tego, na co są dobre orzechy włoskie, bo być może jeszcze nie wszyscy znacie ich cenne właściwości. Warto więc przypomnieć, że te chrupiące smakołyki to prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Znajdziemy z nich między innymi magnez, potas, fosfor i cynk, a także witaminy z grupy B. Taki zestaw świetnie wpływa na cały organizm, a przede wszystkim pomaga zapobiegać skurczom, wspomaga pracę mózgu, wzmacnia stawy i korzystnie wpływa na kondycję włosów oraz skóry. Jeśli więc chcielibyście tyle zyskać, to włączcie ten produkt do swojego menu, a przy regularnym spożywaniu, na efekty nie będziecie musieli długo czekać.
Jak obrać orzechy włoskie bez dziadka do orzechów i młotka?
Aby szybko i sprawnie obrać dużą ilość orzechów bez żadnych specjalnych narzędzie, wystarczy tylko zwykły piekarnik. Po prostu wysypcie orzechy na blachę i wstawcie na 7 minut do piekarnika rozgrzanego na 200 stopni. Po tym czasie twarde skorupki orzechów wyschną, a wtedy łatwo dadzą się otworzyć przez zwykłe podważenie ich końcówką noża.
W ten sposób błyskawicznie obierzecie duże ilości orzechów i będziecie mogli przechowywać je gotowe do chrupania. Ważne jednak, aby zrobić to w odpowiedni sposób, żeby się nie zepsuły i nie zadomowiły się z nich mole spożywcze. Zobaczcie więc, o czym trzeba pamiętać podczas przechowywania tego produktu.
Jak przechowywać orzechy włoskie bez łupin?
Obrane orzechy włoskie są znacznie bardziej narażone na zepsucie, niż te przed rozłupaniem, dlatego jeśli chcecie się cieszyć ich smakiem przez długi czas, musicie pamiętać o odpowiednim przechowywaniu. Po pierwsze, ważne jest to, aby przesypać je do szczelnie zamykanego opakowania. Najlepiej wybrać do tego czysty i suchy słoik lub metalową puszkę. Słoik ma jednak tutaj tę przewagę, że jego przezroczyste ścianki pozwalają obserwować na bieżąco to co dzieje się w środku. Jeśli więc w orzechach pojawiłyby się larwy moli, od razu łatwo to wyłapiemy i będziemy mogli odpowiednio zareagować.
Po drugie, zamknięty pojemnik z obranymi orzechami powinien stać w suchym, ciemnym miejscu. Dobrze sprawdzi się tutaj chłodniejsza spiżarnia czy piwnica, jednak jeśli macie do dyspozycji jedynie kuchnię, wybierzcie szafkę maksymalnie oddaloną od piekarnika czy zmywarki. W tych miejscach jest bowiem największa temperatura, a ta szkodzi orzechom i może przyspieszać ich jełczenie.
Co można zrobić z orzechów włoskich?
Tak przechowywane obrane orzechy włoskie posłużą wam przez długie miesiące, a w tym czasie możecie sypać je do przeróżnych dać i przekąsek. Najlepiej sprawdzą się do takich przepisów jak:
