Przepisy z sodą oczyszczoną

1210 przepisów

Soda oczyszczona to potoczna nazwa dla wodorowęglanu sodu. Substancja spotykana w formie proszku posiada właściwości spulchniające. Dodana do ciasta fermentuje rozprężając jego strukturę. Soda oczyszczona najlepiej spulchnia ciasto, gdy użyjemy ją wraz z octem jabłkowym, sokiem z cytryny lub jogurtem naturalnym. Te składniki uaktywniają wydzielanie dwutlenku węgla i dzięki temu wypiek będzie puszysty i sprężysty w dotyku. Zobaczcie przepisy z dodatkiem sody oczyszczonej. 

Przepisy z sodą oczyszczoną

Inne z kolekcji: Środki spulchniające

Soda oczyszczona - zastosowanie 

Soda oczyszczona jest uniwersalnym środkiem chemicznym, który dobrze mieć w domowej szafce. Poza działaniem spulchniającym soda oczyszczona doskonale sprawdzi się jako delikatny środek czyszczący, zneutralizuje przykre zapachy w lodówce oraz usunie przypalenia z garnka. Soda oczyszczona użyta wraz z octem ma delikatne działanie odplamiające i wybielające. Sodą oczyszczoną wyczyścicie fugi i kafelki łazienkowe. 

Soda oczyszczona w kuchni jest głównie wykorzystywana do wypieku ciasta. Jest mocniejsza w działaniu niż proszek do pieczenia. Wystarczy szczypta, aby spulchnić ciasto. Jest to szczególnie ważne, aby nie dać jej zbyt dużo. Inaczej wyczujemy kwaśny smak, który będzie trudny do przełknięcia. Ciasto z sodą oczyszczoną należy natychmiast włożyć do piekarnika, aby bąbelki powietrza nie ulatniały się. 

Uważa się, że soda oczyszczona pomaga w walce ze zgagą (choć długotrwałe dolegliwości wymagają konsultacji lekarskiej), odświeża oddech, dodana do inhalatora złagodzi ból gardła i katar oraz złagodzi oparzenia słoneczne. 

 

 

Artykuły powiązane

naturalne środki czystości
20.09.2020

Naturalnie w kuchni i łazience. Produkty, dzięki którym Twój dom stanie się bardziej ekologiczny

Życie w zgodzie z naturą to nie tylko recykling, odpowiedzialne zakupy i zdrowa dieta. Ekologię można też wprowadzić w swoim domu podczas sprzątania. Wybierając przyjazne środowisku kosmetyki i chemię gospodarczą, dbamy nie tylko o czystość, ale i o dobro naszej planety.  Jak sprzątać w domu, aby pozostać w zgodzie z naturą? Zobaczcie nasze patenty na domowej roboty środki czystości.

drozdze-slider
04.08.2020

Drożdże suche, świeże czy domowe. Mamy niezawodny przelicznik drożdży instant!

Drożdże to nieodłączny element dobrze znanych z babci kuchni drożdżówek. Obecnie do wyboru mamy drożdże instant i drożdże świeże. Jednak czy lepiej wybrać drożdże suche? A może świeże drożdże to bardziej wartościowy wybór? Z pewnością stosując drożdże suche należy mieć odpowiedni przelicznik. O zaletach obu opowiada dziennikarka kulinarna Renata Chodorowska.

Naturalne sprzątanie. Oto sposoby na czysty dom
23.05.2020

Naturalne sprzątanie. Oto sposoby na czysty dom

Coraz częściej chcemy, aby nasze mieszkania były czyste, pachnące i to bez użycia agresywnych środków chemicznych. Szukamy sposobów na sprzątanie w duchu zero waste. Coraz częściej chcemy korzystać ze składników pochodzenia naturalnego. Sięgając po sposoby znane przez mamy i babcie, podpowiadamy jak posprzątać dom w naturalny sposób.

pancake cereal-min
11.05.2020

Pancake cereal – jak zrobić mini naleśniki?

Co chwila w mediach społecznościowych pojawiają się nowe kulinarne mody. Mieliśmy już piankową kawę po koreańsku, czyli dalgona coffee, nie tak dawno pisaliśmy też o jej herbacianym odpowiedniku, czyli dalgona matcha. Hitem są też focaccie udekorowane warzywami. Nadszedł czas na… pankejkowe płatki śniadaniowe.

zakalec-slider
24.04.2020

Zakalec – jak uniknąć kulinarnej wpadki?

Niewyrośnięte ciasto, powszechnie znane jako zakalec, to niemiła niespodzianka, która może przytrafić się każdemu, nawet doświadczonemu piekarzowi czy cukiernikowi. Zakalec zazwyczaj jest niedopieczony w środku albo mokry od spodu. Istnieją sposoby, jak zakalca uniknąć, a także by odratować nieudany wypiek.

Zielko
30.11.2019

Zielko w kuchni, czyli praktyczne i ekologiczne sposoby na sprzątanie

W codziennej gonitwie współczesnego świata coraz częściej szukamy rozwiązań, które będą powrotem do najprostszych, naturalnych rozwiązań. Stąd powrót do zapomnianych warzyw w kuchni, moda na domowe przetwory i przyprawy, a także zwrócenie uwagi na to, czym i jak czyścimy nasze kuchnie. Praktyczny pomocnik w tej ostatniej kwestii to Zielko do kuchni. Przydatny szczególnie w okresie przedświątecznych przygotowań, ale również na co dzień.

Naturalne środki czyszczące
15.02.2019

Ocet i nie tylko. Jak wykorzystać naturalne środki czyszczące

Ocet, kwasek cytrynowy, soda oczyszczona czy cytryna - naturalne środki czyszczące, które kiedyś były codziennością w polskich domach, dziś wracają jak bumerang. I słusznie! Sprzątanie bez chemicznych, szkodliwych dla środowiska i nas samych środków powinno odejść w zapomnienie. I ta rewolucja w sprzątaniu nie tylko kuchni już trwa! Dowodem jest książka "Naturalne środki czyszczące", której przyglądam się bliżej w cyklu "Kulturalnie kulinarnie".

Jagna Niedzielska
17.01.2019

Jagna Niedzielska i zero waste w kuchni na co dzień

Zero waste, kuchnia hawajska, firma kateringowa, smaki Podkarpacia i staże w restauracjach na całym świecie – kulinarne ścieżki, po których porusza się Jagna Niedzielska, mogą zaskakiwać. Podobnie jak książka „Bez resztek”- Kuchnia zero waste, czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia, która nie jest jedynie zbiorem przepisów na śniadanie czy obiad. W cyklu „Człowiek od kuchni” Jagna Niedzielska przybliża nam styl życia zero waste nie tylko w sferze gastronomii.

Kuchnia w czystości!
15.01.2019

Naturalne środki do czyszczenia kuchni

Jak wyczyścić kuchnię? Skutecznie i naturalnie! Na rynku nie brakuje naturalnych środków, które zapewnią błysk zlewu, czystość naczyń czy zadbane dłonie po sprzątaniu. W cyklu "Dobre rzeczy" przegląd naturalnych środków do czyszczenia kuchni, a także triki na wykorzystanie produktów spożywczych do sprzątania.

Ocet jabłkowy
09.08.2018

Ocet jabłkowy - przepis nie tylko na odchudzanie

W kuchni ocet jabłkowy zajmuje istotne miejsce - przyda się do dressingów, sałatek czy przetworów. Popularnością cieszy się też ocet jabłkowy używany w kuracjach odchudzających - odpowiednio stosowany pomaga zrzucić nadmiar kilogramów. Jak zrobić domowy ocet jabłkowy? Oto przepis i kilka faktów o tym produkcie.