Poziom trudności:
łatwy
Czas przygotowania:
20min.
Dashi to japoński bulion, który stanowi bazę wielu dań, zwłaszcza zup. Robi się go jedynie z 2 składników: z płatów wodorostów kombu i suszonej ryby bonito (kastsuobushi), czyli z tuńczyka pasiastego. Podstawowe zadanie tego esencjonalnego płynu to wzmocnienie smaku dań, do których się go dodaje. Ta...