Dżem ze śliwek

Dżem śliwkowy to absolutny klasyk! Sezon na śliwki rozpoczyna się w sierpniu. Jednym z doskonałych pomysłów na wykorzystanie nadmiaru tych owoców jest zrobienie z nich dżemu. Śliwki węgierki w tej formie są pyszne - zarówno na kanapce, jak i na cieście. Dżem ze śliwek jest łatwy do zrobienia i smakuje wyśmienicie, a dzięki jego przygotowaniu będziecie mogli cieszyć się smakiem tych owoców przez cały rok! Zobacz, jak zrobić dżem śliwkowy!

Przetworydżemy

Dla ilu osób:
dla 5 osób
Poziom trudności: Łatwy
Ocena:

(średnia 4.28 z 244 głosów)

Sposób przygotowania:

Kroki wykonania:

  • 1.Śliwki dokładnie myjemy, odrywamy ogonki i usuwamy pestki. Następnie wrzucamy je do dużego garnka i zagotowujemy. Gdy śliwki się zagotują, zmniejszamy ogień i dalej smażymy przez około 20 minut.
  • 2.Dodajemy cukier i nadal smażymy do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści i pozostałość soku odparuje. Po tym czasie zdejmujemy śliwki z gazu i pozostawiamy je do następnego dnia.
  • 3.Nazajutrz ponownie stawiamy garnek na gazie i smażymy śliwki przez kolejne 40 – 50 minut.
  • 4.Gotowym gorącym dżemem napełniamy wcześniej umyte i wyparzone słoiki, które następnie szczelnie zamykamy. Dżem ze śliwek przechowujemy w suchym i ciemnym miejscu.

Porady

Do przygotowania dżemu śliwkowego, a także różnego rodzaju innych powideł, przydadzą Ci się specjalne akcesoria kuchenne, takie jak szklane słoiki do konfitur. Aby przyspieszyć proces przygotowywania dżemu, możesz również zblendować śliwki.

Notka redakcyjna

Czym zagęścić dżem śliwkowy?

Za gęstość przetworów odpowiada pektyna znajdująca się w owocach. Niektóre z nich zawierają mniejszą jej ilość, dlatego też potrzebują dodatkowego zagęszczenia. Sposobów na zagęszczenie dżemów jest kilka. Najpopularniejszym z nich jest dodanie na 1 kg owoców 3-6 łyżek soku z cytryny.

Dżem śliwkowy jak nutella

Jednym z popularnych pomysłów na przygotowanie dżemu śliwkowego, jest przyrządzenie nutelli ze śliwek z czekoladą. Ten przepis smakuje zwłaszcza dzieciom, które uwielbiają takie połączenia. Aby przygotować nutellę ze śliwek wystarczy dodać do przygotowanych powideł kakao, cukier waniliowy i czekoladę. Tego typu konfitury świetnie się sprawdzą jako smarowidło do naleśników, kanapek i deserów.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy