Szparagi z bułką tartą

Name: Szparagi z bułką tartą
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: dla 4 osób
Ingredients: 400 g of zielone szparagi; 45 g of masło; 20 g of bułka tarta; 3 g of sól

Szparagi z bułka tartą uwodzą swoim maślanym aromatem i delikatną konsystencją. Bez problemu przygotujemy je w 20 minut. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do pieczonego mięsa lub ugotowanych ziemniaków. A podane w towarzystwie usmażonego jajka stanowią ciekawą propozycję na śniadanie. Poniżej podajemy sprawdzony przepis na szparagi z masłem i bułką tartą.

dodany przez: mojegotowanie

Getty Images

przystawki

Czas przygotowania:: 20min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

Rodzaj diety:

wegetariańska

Sposób przygotowania:

smażenie
gotowanie

Sposób podania:

na ciepło

Posiłek:

Szparagi z bułką tartą - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

1.
Szparagi: myjemy je, osuszamy ręcznikiem papierowym i odcinamy zdrewniałe końce. Do garnka wlewamy wodę, szczyptę soli i całość doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy szparagi. Gotujemy je przez 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy warzywa oraz odkładamy na talerz.
2.
Smażenie: masło rozgrzewamy na patelni. Dodajemy bułkę tartą i całość smażymy przez 1-2 minuty.
3.
Szparagi z bułką tartą: szparagi polewamy masłem z bułką tartą.

Porady

Szparagi z bułką tartą najlepiej smakują na ciepło, tuż po przygotowaniu. Niezjedzone danie przechowujemy w lodówce maksymalnie przez 1-2 dni.

Wybierajmy dobrej jakości szparagi. Powinny one być młode, o jednolitym zielonym kolorze, neutralnym zapachu i zamkniętych główkach.

Gotowe danie możemy posypać posiekanym koperkiem, szczypiorkiem lub natką pietruszki. Składniki należy wcześniej dokładnie umyć oraz osuszyć ręcznikiem papierowym.

Zielone szparagi z powodzeniem zastąpimy białymi. Pamiętajmy jednak, że cechują się one włóknistą skórką. W związku z tym należy je wcześniej obrać.

Bułkę tartą z łatwością przygotujemy w domu. To świetny sposób na wykorzystanie kilkudniowego, czerstwego pieczywa. Wystarczy, że je zetrzemy na tarce o drobnych oczkach. Najlepiej sprawdzi się tutaj pszenna bułka lub bagietka. W ostateczności możemy sięgnąć również po chleb.

Szparagi możemy podsmażyć z bułka tartą i masłem na patelni. W takim wydaniu warzywa będą odznaczać się lekko chrupiącą skórką.

Notka redakcyjna

Szparagi z bułką tartą – z czym je podać?

Szparagi z bułką tartą niekiedy podajemy solo. W takim wydaniu świetnie sprawdzą się na lekkie śniadanie lub kolację. Poza tym to proste danie możemy podać również w towarzystwie:

pieczeni – aromatyczne, ciepłe mięso wspaniale komponuje się ze szparagami,
ziemniaków – pasują tutaj zarówno te gotowane, jak i pieczone. Warto posypać je dodatkowo świeżym koperkiem. To ciekawa propozycja na lekki, wegetariański posiłek,
jajek – to dobry pomysł na sycące i zdrowe śniadanie. Warzywa serwujemy z jajkami sadzonymi. Całość polecamy posypać świeżo zmielonym pieprzem,
ryby – najlepiej sprawdzi się dorsz lub łosoś. Niezależnie od tego, w jaki sposób je przyrządzimy, w każdej wersji będą świetnie smakować ze szparagami,
boczku – wystarczy wcześniej go usmażyć. Polecamy połączyć go z jajkiem sadzonym.

Szparagi z bułką tartą – pieczone

Jeśli mamy ochotę na wyjątkowo chrupiące szparagi, polecamy je upiec. W takiej sytuacji oczyszczone warzywa obtaczamy w jajku, a następnie w bułce tartej. Żeby wzbogacić ich smak, możemy posypać je dodatkowo startym żółtym serem. Następnie układamy je na wyłożonej papierem blasze i pieczemy 10-15 minut w 180°C. Gotowe danie podajemy solo lub w towarzystwie mięsa, ziemniaków bądź jajek.

Szparagi – propozycje przygotowania

Szparagi możemy również przygotować z dodatkiem:

sosu holenderskiego – wyczarujemy go z żółtka, masła oraz soku z cytryny. Odznacza się kremową konsystencją i delikatnym smakiem o lekko, cytrusowej nucie,
sosu beszamelowego – warto polać nim warzywa i zapiec. Powstaje on na bazie mąki pszennej, gałki muszkatołowej, masła i mleka,
boczku – owijamy go wokół ugotowanych szparagów, a następnie wstawiamy jeszcze na chwilę do piekarnika. Jeśli nie mamy boczku, możemy użyć również szynki parmeńskiej lub szwarcwaldzkiej,
makaronu – to ciekawy pomysł na obiad. Warzywa należy wcześniej pokroić w mniejsze kawałki, a następnie wymieszać z makaronem. Całość polewamy sycącym sosem powstałym na bazie śmietanki, czosnku oraz parmezanu.