Szparagi w boczku z jajkiem sadzonym

Szparagi w boczku z jajkiem sadzonym - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Szparagi myjemy, obieramy, odcinamy końcówki. Wkładamy do płytkiego naczynia z osłodzoną i osoloną wodą.
• Kartofle myjemy i gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem kopru ok. 20 min.
• Do płaskiego garnka zlewamy wodę ze szparagów i doprowadzamy ją do wrzenia, po czym wkładamy szparagi i gotujemy 10 min. Wyjmujemy je z wody, po 3–4 owijamy plasterkiem boczku, ewentualnie spinamy wykałaczką.
• Rozgrzewamy 1–2 łyżki masła i obsmażamy pęczki szparagów ze wszystkich stron, aż boczek będzie chrupiący.
• Jajka smażymy na maśle. Kartofle osączamy. Szczypiorek siekamy, mieszamy ze skórką z cytryny, solą, świeżo mielonym pieprzem i wrzucamy na resztę masła, aż się roztopi.
• Wiązki szparagów podajemy z jajkiem sadzonym i kartofelkami, wszystko polewamy maślanym sosem ze szczypiorkiem i tartą skórką cytrynową.