Sałatka z łososiem wędzonym

Ocena:

4.43 (174)

  • 20 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Sałatka z łososiem wędzonym, suszonymi pomidorami i prażonymi orzeszkami pinii skomponowana jest w wyważony i niebanalny sposób. Doskonale sprawdzi się na romantyczną kolację we dwoje, a także na co dzień, np. jako lunch do pracy. Jest lekka, pożywna, pełna witamin i zdrowych kwasów omega–3. Sałatka z łososiem wędzonym na zimno smakuje wybornie skropiona sokiem z cytryny i oliwą oraz oprószona świeżo mielonym kolorowym pieprzem.

Składniki:

  • sałata  100 g

  • czerwona papryka  0.5 szt.

  • cebula  1 szt.

  • szalotka  3 szt.

  • orzechy piniowe  50 g

  • łosoś wędzony  200 g

  • oliwa z oliwek  15 ml

  • sok z cytryny  15 ml

  • natka pietruszki  0.5 pęczka

  • pieprz kolorowy  3 g

Sałatka z łososiem wędzonym - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Świeże warzywa: sałatę płuczemy pod bieżącą wodą i delikatnie suszymy przy pomocy ręcznika papierowego. Myjemy również paprykę i wycinamy z niej gniazda nasienne. Kroimy ją w cienkie paski. Cebulę obieramy z łupin i kroimy w cienkie krążki.

  • Krok 2:

    Orzeszki pinii: prażymy przez 3–4 minuty na suchej patelni, cały czas mieszając, żeby za bardzo się nie przypiekły.

  • Krok 3:

    Pomidory suszone: odsączamy z oleju i kroimy na mniejsze kawałki.

  • Krok 4:

    Składanie sałatki: w dużej misce układamy sałatę, a na niej plastry wędzonego łososia. Dokładamy pokrojoną paprykę, cebulę i całość posypujemy prażonymi orzeszkami piniowymi.

  • Krok 5:

    Dressing: sałatka z łososiem wędzonym jest gotowa – na koniec polewamy ją oliwą i sokiem z cytryny. Posypujemy posiekaną natką pietruszki i świeżo mielonym pieprzem.

Porady

  • Orzeszki piniowe możecie zastąpić prażonymi ziarnami słonecznika.
  • Podstawą sałatki jest dobry łosoś wędzony na zimno – najzdrowszy jest pacyficzny. Ryby pływające w otwartych, dużych akwenach zawierają o wiele mniej metali ciężkich niż odmiany hodowlane.
  • Sałatka będzie świetnie wyglądać z dużymi plastrami wędzonego łososia, ale jeśli wolicie mniejsze, każdy plasterek pokrójcie na 2–3 części.
  • Do posypania sałatki sprawdzi się także koperek, szczypiorek lub świeża bazylia.
  • Lubicie większą ilość sosu? Dodajcie do sałatki 2 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami.
  • Sałatka z łososiem wędzonym na zimno jest gotowa do podania od razu po przygotowaniu.
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Sałatka z łososiem wędzonym – propozycje dressingów

W sałatce z wędzonym łososiem ważną rolę odgrywa aromatyczny i delikatny sos, który podkreśla jej smak. Najprostszy wariant podany jest w podstawowym przepisie, a jego podstawą jest oliwa i kilka kropel soku z cytryny. Zamiast oliwy równie dobrze sprawdzi się:

  • olej z pestek dyni,
  • olej lniany,
  • lub konopny.

Obecnie na rynku dostępna jest cała gama zdrowych roślinnych tłuszczów najwyższej jakości, dlatego warto próbować rozmaitych opcji. Podstawowy dressing możemy wzbogacić o rozmaite dodatki:

  • łyżkę musztardy,
  • odrobinę chili,
  • lub ocet balsamiczny.

Sałatka z łososiem wędzonym ma tę ogromną zaletę, że bardzo łatwo można dostosować ją do własnych upodobań smakowych.

Jaką rybę wybrać na sałatkę z łososiem?

Rosnąca popularność łososia sprawia, że coraz trudniej jest znaleźć w sklepach pełnowartościowy produkt. Mimo tego, że wszystkie ryby zawierają wiele wartości odżywczych, to niestety mają także tendencję do magazynowania w sobie zanieczyszczeń znajdujących się w wodzie.

Najlepiej jest wybrać dzikiego łososia pacyficznego, poławianego w okolicach Alaski. Znajduje się w nim najmniej metali ciężkich. Lepiej unikać sałatki z łososiem bałtyckim. Mimo, że żółte mięso tej ryby jest smaczne i zdrowe, to gatunek ten jest zagrożony wyginięciem.

Sałatka z łososiem – warianty

Sałatka z wędzonym łososiem za każdym razem może smakować inaczej, odpowiadając naszym aktualnym gustom. Poniżej lista składników, które pasują do tej kompozycji:

  • awokado,
  • pomidorki koktajlowe,
  • zielony ogórek,
  • świeży szpinak,
  • rukola,
  • zielone szparagi,
  • chrzan lub wasabi.

Z wędzonym łososiem można przygotować także smaczne przekąski na przyjęcie, takie jak:

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-25% na kosmetyki
-25% na kosmetyki
Rabat 25% na kosmetyki dostępn... więcej»
Kod rabatowy:szalonezakupy
Zobacz
+
-25% na kosmetyki
Online

Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalonezakupy
Zobacz
-20% na cały asortyment
-20% na cały asortyment
Rabat 20% na cały asortyment m... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% na cały asortyment
Online

Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na cały asortyment z... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online

Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł. 

Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
Rabat 20% na markę Dr_Irena_Eris
Rabat 20% na markę Dr Irena Eris
Rabat 20% na całą markę Dr Ire... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
Rabat 20% na markę Dr Irena Eris
Online

Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne