Placki po węgiersku - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Mięso pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokoić w kostkę
czosnek obrać i posiekać. Na oleju w rondelku podsmażyć cebulę
czosnek i mięso. Przyprawić. Podlać wodą i dusić 1 godzinę. Paprykę pokroić w kostkę i dodać do sosu. Dusić do miękości mięsa i papryki ok. 20 min. Dodać przecier pomidorowy. Mąkę rozmieszać w małej ilości wody i wlać do sosu. Zamieszać i zagotować. Na koniec dodać śmietanę i wymieszać sos. Ziemniaki obrać
zetrzeć na tarce
nadmiar wody odlać. Dodać jajka
przyprawy
cebulę pokrojoną w kostkę
i mąkę. Wymieszać. Usmażyć kolejno 4 duże placki ziemniaczane (po 2 na porcję). Na talerzu ułożyć 1 placek
polać sosem z mięsem
przykryć drugim plackiem - również polać. Dodatkowo na wierzchu zrobić kleksy z kwaśnej śmietany i posypać koperkiem.
Komentarze