Piernik przekładany

Piernik przekładany - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Miękkie masło utrzeć z cukrem. Dodawać po jednym żółtku, ucierać. Dodawać porcjami
• miód, mąkę wymieszaną z przyprawą, kakao i sodą, śmietanę. Białka ubić na sztywno,
• wymieszać delikatnie z ciastem. Całość włożyć do formy (głęboka keksówka o długości
• 32cm, uwaga: ciasto jest dość wysokie) uprzednio wysmarowanej tłuszczem i wysypanej
• bułką tartą.
• Piec w temperaturze 165°C przez 60-70 minut, do tzw. suchego patyczka.
• Powidła zagrzać, do momentu zagotowania, ściągnąć z ognia. Wsypać galaretkę,
• dokładnie wymieszać, ostudzić (nie do końca, bo zbyt mocno stężeje).
• Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż na 3 płaty, posmarować masą dżemową (może być
• lekko ciepła).
• W celu zrobienia polewy rozpuścić czekoladę i masło w kąpieli wodnej, mieszając. Polać
• gotowy piernik. Ozdobic np. orzechami.