Naleśniki to bardzo uniwersalne danie. Można je przyrządzić na mnóstwo sposobów, zarówno na słodko, jak i na słono. Naleśniki z brokułami to świetny sposób na wytrawne naleśniki na obiad. Naleśniki z brokułami można także pokroić na mniejsze roladki i podać jako pyszną przekąskę na imprezie. Oto sprawdzony przepis na naleśniki z brokułami.
istock
(średnia 4.47 z 178 głosów)
Rozpoczynamy od przygotowania ciasta naleśnikowego. Mąkę, jajka, szklankę mleka, dwie łyżki oleju i szczyptę soli dokładnie miksujemy. Rozrobione ciasto odstawiamy na 20 do 40 minut. Po tym czasie na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy cienkie naleśniki.
Następnie myjemy brokuła pod bieżącą wodą i dzielimy na różyczki. Gotujemy je przez 5 minut w osolonej, wrzącej wodzie. Różyczki odsączamy i w misce rozcieramy widelcem.
Pieczarki myjemy, oczyszczamy i szatkujemy. Cebulę obieramy z łupin i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i smażymy pieczarki razem z posiekaną cebulą. Następnie usmażone pieczarki mieszamy z roztartymi brokułami, śmietaną i serem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotowym farszem smarujemy naleśniki, składamy je w koperty i smażymy na maśle, aż się zarumienią.
Okrasa: Boczek pokrój w kostkę i smaż na patelni, aż będzie chrupiący. Gotowymi skwarkami i tłuszczem polej naleśniki.
Kalorie: 200
Porady
Naleśniki z brokułami dobrze jest podać z okrasą - z boczku, tak jak w powyższym przepisie, czy np. z cebuli, jeśli chcemy, aby danie było w pełni wegetariańskie. Zamiast okrasy, możemy także wypróbować dodatkowy sos. Naleśniki z brokułami na pewno będą pyszne z sosem czosnkowym, ziołowym czy koperkowym. Jeśli chcemy, aby danie było bardziej treściwe, możemy także lekko zmodyfikować przepis i przyrządzić naleśniki z brokułami, kurczakiem i serem. Aby je przygotować, należy wcześniej natrzeć solą i pieprzem pierś z kurczaka, usmażyć ją i rozdrobnić przy pomocy widelca bądź pokroić w cieniutkie paski. Pierś z kurczaka dodajemy do farszu i postępujemy zgodnie ze wskazówkami w przepisie na naleśniki z brokułami.
Zobacz także: Ciasto naleśnikowe jako niestandardowy posiłek
Najlepsze Promocje i Wyprzedaże
Komentarze