Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. curry
  5. Jagnięcina curry

Jagnięcina curry

Jagnięcina curry to sycące i rozgrzewające danie. Dodatek kolendry sprawi, że jagnięcina wraz z przyprawami nabierze wyjątkowego aromatu.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Jagnięcina curry

fot. Rua Castilho

Jagnięcina curry
"Moje Gotowanie" 06/2016
"Moje Gotowanie" 06/2016
Zobacz galerię >

curry dania mięsne

Czas przygotowania:
2godz. 0min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.48 z 192 głosów)

Składniki:

  • kawałek imbiru wielkości kciuka
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • laska cynamonu
  • łyżka mielonej kolendry
  • łyżeczka mielonego kuminu
  • łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki nasion kopru
  • 75 dag udźca jagnięcego, pokrojonego w kostkę
  • 40 dag pokrojonych pomidorów
  • strączek czerwonego lub zielonego chili
  • pęczek natki kolendry (drobno posiekane łodygi, liście z grubsza posiekane)
  • ryż basmati
  • chutney mango lub Raita (jogurt z przyprawami) do podania

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

  • duszenie

Jagnięcina curry - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Korzeń imbiru obieramy, połowę kroimy na zapałki, resztę pozostawiamy w całości. Cały kawałek imbiru, obrane cebule i czosnek miksujemy z 300 ml wody na gładkie purée. Przekładamy na głęboką suchą patelnię, przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 min.
  • Zdejmujemy pokrywkę i gotujemy jeszcze 5 min, mieszając od czasu do czasu. Do tego momentu płyn powinien całkowicie odparować. Jeśli nie, gotujemy trochę dłużej.
  • Dolewamy olej, dodajemy resztę imbiru. Zwiększamy ogień i smażymy, mieszając, przez 3–5 min, aż nabierze koloru. Dodajemy cynamon, kolendrę, kumin, kurkumę i nasiona kopru. Mieszamy i wrzucamy pokrojone mięso. Smażymy, aż mięso zmieni kolor.
  • Dodajemy pomidory wraz z zalewą, pokrojone i ew. pozbawione pestek chili, przykrywamy i pozostawiamy na wolnym ogniu przez 1 godz.
  • Łodygi natki kolendry drobno siekamy, dodajemy do potrawy, przykrywamy i gotujemy jeszcze 30 min, aż mięso będzie miękkie. Jeśli to konieczne, możemy dodać chlust wody, aby uwolnić smaki z dna patelni.
  • Posypujemy grubo posiekanymi listkami kolendry i podajemy z ugotowanym ryżem basmati i chutneyem mango lub raitą.
  • Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie nr 6/2016.

Porady

Zobacz też: harira
Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

Fantastyczny domek na drzewie

LEGO®

Fantastyczny domek na drzewie

DREAMZzz™
Zobacz
Elegancki Damski Zegarek Nowość!

SWISS

Elegancki Damski Zegarek

Pomysł na prezent
Zobacz
KOMPLET BE LIKE UNICORN -44%

W.KRUK

KOMPLET BE LIKE UNICORN

Darmowa dostawa!
Zobacz
Krem anti-aging Night Treatment

AWESOME COSMETICS

Krem anti-aging Night Treatment

Pakujemy na prezent!
Zobacz
REKLAMA

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 60min.
jagnięcina
Jagnięcina i chrzan to połączenie doskonałe. Przygotujcie soczysty kawałek jagnięciny na obiad, nie pożałujecie!
mojegotowanie facebook 200x200

Jagnięcina z sosem chrzanowym
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 35min.
curry
Curry wegetariańskie to nasz pomysł na sycący i rozgrzewający obiad. To ostre danie, które smakuje po prostu wspaniale. Tym razem przygotowujemy je w wersji wegetariańskiej - źródłem białka będzie cieciorka. Robione z dużej ilości warzyw jest szybkie i wygodne w przygotowaniu. Do tego to potrawa jednogarnkowa,...
mojegotowanie facebook 200x200

Curry wegetariańskie z ciecierzycą
curry_z_dyni_g
Przepis na wegetariańskie curry z dyni jest bardzo prosty. Lekka i smaczna potrawa jest pełna witamin - rozgrzewa i wzmacnia organizm!
marlenas

Wegetariańskie curry z dyni
Czas przygotowania: 50min.
Curry kokosowe z tofu, brokułem i czarną soczewicą
Curry kokosowe z tofu, brokułem i czarną soczewicą to pomysł na łatwy, odżywczy i orientalny posiłek. Taki bezmięsny obiad zasmakuje nie tylko wegetarianom, ale w przepisie nie ma żadnych składników odzwierzęcych, więc to też danie dla wegan.
mojegotowanie facebook 200x200

Curry kokosowe z tofu, brokułem i czarną soczewicą
Czas przygotowania: 60min.
Jajko w sosie curry z groszkiem i dahl z soczewicą
Jajko w sosie curry z groszkiem i dahl z soczewicą to pyszne danie z kuchni indyjskiej, bez dodatku mięsa. Jajko w sosie curry z groszkiem podane wraz z dahlem z soczewicą to sycąca, wartościowa propozycja na obiad lub kolację na gorąco. Poleca Agata Wojda.
mojegotowanie facebook 200x200

Jajko w sosie curry z groszkiem i dahl z soczewicą
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 1godz. 15min.
Curry z kaszy jaglanej i kurczaka
Curry z kaszy jaglanej i kurczaka to nasza wariacja na temat pożywnych dań kuchni indyjskiej. Do gorącego i aromatycznego gulaszu wykorzystaliśmy tym razem kaszę jaglaną, która ma właściwości rozgrzewające, i kurczaka. Wszystko to podlane pysznym sosem pomidorowym i posypane świeżą kolendrą. To świetne...
mojegotowanie facebook 200x200

Curry z kaszy jaglanej i kurczaka
Czas przygotowania: 30min.
Curry z fasolką szparagową
Danie jest słodkie i ostre jednocześnie, a takie właśnie powinno być idealne curry, prawda?
MrMrsSandman mrmrssandman

Curry z fasolką szparagową
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 60min.
Zupa curry
Zupa curry to rozgrzewająca potrawa kuchni tajlandzkiej – doskonała na chłodniejsze dni. W daniu słodkie smaki przeplatają się z ostrymi przyprawami. W składnikach znajdziecie delikatnego kurczaka, mleko kokosowe, bataty, papryczkę chili i czerwoną pastę curry. Z naszą niewielką pomocą samodzielnie...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa curry
Czas przygotowania: 50min.
Curry - Z Brukselką
Curry - Z Brukselką
mojegotowanie facebook 200x200

Curry - Z Brukselką
Czas przygotowania: 2godz.
Curry z burakami
Pyszne curry z brokułami i wołowiną to doskonały pomysł na rozgrzewający jesienny obiad.
mojegotowanie facebook 200x200

Curry z burakami i wołowiną

Główne składniki:

Odliczanie do świąt

Polub nas

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.