Amanda James

Gazpacho z melonem

Ocena:

5 (1)

  • 30 min.
  • dla 2 osób
  • łatwy

Gazpacho z melonem jest orzeźwiające i lekkie, słodkie, ale z pikantną nutą, wprost idealne na posiłek w gorące dni. Znajdziemy w nim złożone smaki, które powstają dzięki dodatkowi pomidorków koktajlowych, świeżego ogórka i rzodkiewek. Ta zimna zupa dobrze sprawdza się również w formie przystawki. Gazpacho z melonem zwieńczone jest chrupiącą szynką parmeńską, a mimo to nadal jest to danie niskokaloryczne.

Składniki:

  • melon  300 g

  • tabasco  8 kropli

  • ocet sherry  30 ml

  • czosnek  1 ząbek

  • pomidorki koktajlowe  50 g

  • szynka parmeńska (prosciutto)  4 plastry

  • oliwa z oliwek  15 ml

  • rzodkiewka  50 g

  • ogórek  50 g

  • dymka  2 szt.

Gazpacho z melonem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Do tego dania potrzebny jest dojrzały, słodki melon, najlepsza będzie tu odmiana kantalupa. Owoc ma kulisty kształt i wyraźnie "tłoczenia" na skórce, które są wyczuwalne pod palcami. Jak wybrać odpowiedni okaz? Kierujmy się węchem - zapach sprawdzamy przy szypułce, która powinna ulec delikatnemu uciskowi palca, a następnie wrócić do poprzedniej pozycji.  Dodatkowo zwróćmy uwagę na to, czy jest jędrny.

  • Krok 2:

    Do miski lub wysokiego pojemnika do blendowania przekładamy melon, pomidorki czosnek (można dodać również pół ząbka, jeśli nie przepadamy za jego intensywnym smakiem lub wsypać wersję granulowaną, która jest łagodniejsza). Miksujemy, aż uzsykamy głądką masę.  

  • Krok 3:

    Do oddzielnego naczynka przelewamy ocet, oliwę, tabasco, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Mieszamy dokładnie. Przelewamy do zblendowanych warzyw, mieszamy. Przykrywamy naczynie z gaspacho i przekładamy je do lodówki, żeby się schłodziło.

  • Krok 4:

    Gdy zupa się chłodzi, prażymy szynkę. Plastry prosciutto kładziemy na zimnej patelni i smażymy na średnim ogniu przez 3-4 minuty, obracamy kilka razy, aż stanie się chrupiąca.

  • Krok 5:

    Rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki, ogórek w ćwiartki, które potem plasterkujemy, siekamy też dymkę. Warzywa układamy lub rozsypujemy na wiechu gazpacho z melonem. Dokładamy chrupiącą szynkę parmeńską, skrapiamy oliwą z oliwek. Osoby, które lubią bardzo zimne potrawy mogą dorzucić kilka kostek lodu na porcję.

    Źródło: serwis partnerski bbcgoodfood.com, https://www.olivemagazine.com/recipes/meat-and-poultry/melon-gazpacho/

     

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* od 299 złotych i pr... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 30%* i prezent**
Online
Stacjonarnie

Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Rabat do 40% na sprzęt, odzież... więcej»
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
+
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Online
Stacjonarnie

Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
-20% na cały asortyment
-20% na cały asortyment
Rabat 20% na cały asortyment m... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% na cały asortyment
Online

Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Moda ORSAY oferuje każdej kobi... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
Rabat dotyczy całej kolekcji d... więcej»
Zobacz
+
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
Online

Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Promocja do -20%
Promocja do -20%
Rabat na wszystkie produkty Ph... więcej»
Kod rabatowy:wiosna24
Zobacz
+
Promocja do -20%
Online

Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.



Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:wiosna24
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne