Twarożek ze słonecznika

Twarożek ze słonecznika to świetny pomysł na smaczną i zdrową pastę do chleba. Sprawdzi się zarówno na kolację,  jak i jako dodatek do codziennego śniadania. Jego przygotowanie zajmuje mniej niż kwadrans, a składniki na serek są powszechnie dostępne i niedrogie.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200

twarożek

Czas przygotowania:
10min.
Dla ilu osób:
dla 2 osób
Poziom trudności: łatwy
Ocena:

(średnia 4.5 z 145 głosów)

Twarożek ze słonecznika - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • 1.

    Namaczanie ziaren: Ziarna słonecznika zalewamy gorącą wodą i ostawiamy na co najmniej 30 minut. Po tym czasie je odcedzamy i przepłukujemy pod zimną wodą.

  • 2.

    Wegański twarożek ze słonecznika: Przesypujemy ziarna do kielicha blendera. Dodajemy sok z cytryny i wodę. Dokładnie miksujemy, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Porady

  • Przepis na twaróg ze słonecznika można modyfikować na wiele sposobów. Świetnie smakuje z pokrojonymi w kostkę pomidorami i żółtą papryką. Można do niego dodać również posiekaną cebulę, rzodkiewkę czy ogórki kiszone
  • Jeśli planujecie podać twarożek z pestek słonecznika na wielkanocnym stole, polecamy dodać do niego posiekany szczypiorek lub rzeżuchę. Dobrze smakuje też w połączeniu z koperkiem.
  • Podany w przepisie sok z cytryny można zastąpić wodą z kiszonych ogórków. Wówczas twarożek słonecznikowy nabierze bardziej kwaskowatego smaku.
  • Wierzch gotowego twarożku można ozdobić przy pomocy prażonych nasion słonecznika lub domowych, wegańskich skwarek z pietruszki.

Notka redakcyjna

Wegański twarożek ze słonecznika – jak go doprawić?

Z podanego powyżej przepisu można przygotować podstawową wersję twarożku. Warto jednak wzbogacić go o ulubione przyprawy. W tym celu dobrze sprawdzi się słodka, sproszkowana papryka, płatki chili, czosnek czy suszona bazylia lub rozmaryn. Smak twarożku słonecznikowego dobrze podkreśli również połączenie czarnej soli kala namak i nieaktywnych płatków drożdżowych. Fanom wędzonych smaków polecamy dodanie do niego kilku kropel aromatu dymnego lub sproszkowanej, wędzonej papryki.

Wegański twarożek można również przygotować w wersji na słodko. Wówczas polecamy doprawić go cynamonem, aromatem wanilinowym lub kakao. Można go podawać w towarzystwie świeżych sezonowych owoców, takich jak jabłka, gruszki, śliwki czy truskawki, lub domowych konfitur i dżemów. Do posłodzenia twarożku dobrze sprawdzi się syrop klonowy, który doda mu intrygującego posmaku. Oczywiście, zamiast niego można użyć cukru lub jego zdrowszych odpowiedników – erytrolu, malitolu, ksylitolu czy stewii. 

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy