Czekoladowa rolada z bananami
Zakręcona czekoladowa rolada wypełniona waniliowym twarożkiem z nutą likieru pomarańczowego i bananami - smakuje przepysznie na deser i specjalne okazje.
Dodany przez:
mojegotowanie
Składniki
- ciasto: 4 jajka (osobno białka i żółtka)
- 75 g cukru
- 2 torebki cukru waniliowego
- sól
- 125 g mąki
- 50 g kakao
- wypełnienie: 250 g twarożku
- 150 ml jogurtu waniliowego
- 200 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru
- 2 banany
- 2 łyżki soku z cytryny
- 40 ml likieru pomarańczowego
Przygotowanie
- Na ciasto: piekarnik rozgrzewamy do temp. 225°C. Żółtka z dwoma łyżkami wody ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, a białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Mąkę i kakao przesiewamy do masy żółtkowej i mieszamy z pianą. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i równomiernie rozsmarowujemy ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 10 min. Po wyjęciu zsuwamy ciasto na wilgotną ściereczkę i zwijamy razem z pergaminem w roladę. Zostawiamy do ostudzenia.
- Na wypełnienie: twarożek ucieramy z jogurtem. Śmietankę ubijamy z cukrem na sztywno. Trzy łyżki bitej śmietany wkładamy do rękawa cukierniczego, a resztę dodajemy do masy serowej i mieszamy. Obrane banany przecinamy wzdłuż na ćwiartki, odcinając końce. Skrapiamy sokiem z cytryny.
- Ciasto rozwijamy, skrapiamy likierem i smarujemy kremem serowym. Kawałki bananów układamy wzdłuż jednego z brzegów ciasta, które ponownie zwijamy w roladę, poczynając od brzegu z owocami. Wierzch rolady dekorujemy bitą śmietaną i odłożonymi plasterkami banana.
- Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 2/2017
Komentarze