Chlebek rozmarynowy śródziemnomorski

Ocena:

4.56 (165)

  • 60 min.
  • dla 2 osób
  • łatwy

Pieczywo inspirowane kuchnią włoską - aromatyczny chlebek z rozmarynem.

Składniki:

  • drożdże  20 g

  • mąka  300 g

  • sól  6 g

  • oliwa z oliwek  80 ml

  • cukier  5 g

  • rozmaryn  2 gałązki

  • sól morska  3 g

  • woda  80 ml

Chlebek rozmarynowy śródziemnomorski - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Zaczyn: drożdże rozcieramy z cukrem i 80 ml letniej wody.

  • Krok 2:

    Ciasto: przesiewamy mąkę z drobną solą. Łączymy ją z zaczynem drożdżowym, 60 ml oliwy i gałązką posiekanego rozmarynu. Zagniatamy ciasto przez ok. 10 min – powinno być miękkie, elastyczne, niezbyt twarde (w razie potrzeby można dolać troszkę letniej wody). Zostawiamy pod przykryciem na 1,5 godz. 

  • Krok 3:

    Formowanie chleba: kiedy ciasto podwoi objętość, ponownie je zagniatamy. Formujemy placek o śr. 20 cm. Przekładamy go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zostawiamy jeszcze na 20–30 min.

  • Krok 4:

    Pieczenie: smarujemy chlebek oliwą, posypujemy solą morską i pozostałym rozmarynem. Pieczemy przez ok. 12 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 225°C. 

Porady

Zobacz przepis: prosty domowy chleb razowy

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne