Sezon na bób trwa w najlepsze, a my szukamy coraz to ciekawszych pomysłów na podanie tego letniego przysmaku. Jeśli więc do tej pory tylko gotowaliście go w osolonej wodzie i podawaliście z masłem, to musicie przetestować bób z patelni. Taki sposób przygotowania zielonych ziarenek jest równie prosty jak gotowanie, ale gotowe danie smakuje i pacnie 100x lepiej, a do tego ma genialną konsystencję. Weźcie kilka prostych dodatków z kuchennej szafki i spróbujcie, a przepadniecie po pierwszym kęsie.
Jak zrobić bób na patelni?
Aby przygotować pyszny, złocisty i chrupiący bób prażony na patelni, wystarczy tylko kilka dodatków. Potrzebna będzie odrobina oleju, kilka ząbków czosnku, szczypta chili i sól do smaku. Taka prosta lista składników pozwoli już po kilku minutach smażenia uzyskać fantastyczną przekąskę, która będzie zdrowszym zamiennikiem chipsów czy krakersów. Bób prażony można bowiem chrupać prosto z miseczki, więc idealnie sprawdzi się do oglądania filmu czy meczu.
Prażony bób z patelni - inne dodatki
Oczywiście do podstawowego zestawu składników dorzucić jeszcze inne ulubione przyprawy, aby uzyskać taki smak, jaki lubicie najbardziej. Szczególnie dobrze sprawdzi się tutaj również odrobina curry, kurkumy lub mielonej papryki słodkiej czy wędzonej. Niektórzy lubią też dodawać do takich chrupek z bobu ulubione zioła, jednak polecamy zrobić to już po zdjęciu ziarenek z patelni, bo inaczej suszone oregano, bazylia czy rozmaryn mogą stać się gorzkie. Kombinacji jest całe mnóstwo, a dzięki temu możecie zmieniać smak przekąski za każdym razem i nigdy się wam nie znudzi. Zobaczcie, jak zrobić prażony bób z patelni krok po kroku.
Prażony bób - prosty przepis
Do przygotowania tej pysznej potrawy nie potrzebujecie wielu składników. Główną rolę gra bób, a reszta to dodatki, które zazwyczaj macie w kuchennych szafkach.
Składniki:
- 0,5 kg świeżego bobu,
- 3 łyżki oleju,
- 2 ząbki czosnku,
- szczypta chili,
- sól do smaku.
Przygotowanie:
- Zaczynamy od dokładnego umycia i osuszenia bobu. Następnie obieramy i przeciskamy przez praskę ząbki czosnku. Mocno rozgrzewamy suchą patelnię, wrzucamy na nią wysuszone ziarenka bobu i prażymy je przez około 2 minuty, ciągle mieszając.
- Następnie nieco zmniejszamy moc palnika i dalej prażymy bób przez kolejnych 5 minut. Po tym czasie wlewamy na patelnię olej i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, chili i sól.
- Tak doprawiony bób smażymy, potrząsając patelnią przez kilka minut, aż skórka stanie się chrupiąca i złocista. Gotowy prażony bób jemy na ciepło jako przekąskę lub dodatek do obiadu.
Co zrobić z bobu? Inne pomysły
Bób jest na tyle cenny i zdrowy, że w sezonie warto wykorzystać jego cenne składniki maksymalnie.
Prażony bób z patelni to prawdziwy przysmak, ale warto też testować inne dania z tych sezonowym składnikiem w roli głównej. Z pewnością posmakuje wam również aksamitnie gładka zupa krem z bobu lub aromatyczny bób z kurkami.
Jeśli natomiast jesteście fanami sycących, mącznych dań, to koniecznie zróbcie pierogi z bobem, kopytka z bobu lub kremowy makaron z bobem, boczkiem i serem. Dobrym pomysłem będzie też puree z bobu jako zamiennik klasycznych ziemniaków do obiadu.
Z kolei na kanapki, do smarowania wrapów i naleśników lub jako dip do krakersów czy chipsów doskonale sprawdzi się pasta z bobu, twarogu i ulubionych przypraw. Możecie przygotowywać ją w różnych wersjach smakowych, a wystarczy tylko zblendować ugotowany bób z białym serem i ulubionymi dodatkami.
