Schab po staropolsku - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Kotlety solimy, posypujemy pieprzem, panierujemy, obsmażamy. Odkładamy na talerz. Przesmażamy boczek, dorzucamy posiekaną cebulkę i wyciskamy czosnek. Przesmażamy, oprószamy mąką, aby tłuszcz połączył się z mąką. Dodajemy bulionu, ale sos ma być gęsty. Dorzucamy pokrojone w kostkę ogórki, dusimy pod przykryciem. Po ok. 10 min dokładamy pokrojoną w kostkę paprykę. Do sosu wkładamy schabowe. Dusimy ok. 20 min. Podajemy z ziemniakami i dowolną surówką.
