Mandarynki - właściwości i zastosowanie

272 przepisów

Mandarynka to roślina wieloletnia należąca do rodziny rutowatych. Jej owoce mają pomarańczowy kolor, okrągły kształt i osiągają średnicę około 6-7 centymetrów. Mandarynki są słodkie, pyszne, a także posiadają pozytywne właściwości zdrowotne. Nazwa „mandarynka” pochodzi od wyspy Mauritius na Oceanie Indyjskim, która była dawniej nazywana Mandarą. Owoce te można spożywać w całości, a także przygotowywać z nich różnego rodzaju przetwory, takie jak konfitury czy kompoty. Zobaczcie zebrane przez nas przepisy z mandarynkami.

Mandarynki - właściwości i zastosowanie

Mandarynki - właściwości

Mandarynki są przede wszystkim cennym źródłem witamin. Można w nich znaleźć sporą ilość witamin C oraz A. Zawierają również sporo błonnika pokarmowego, który reguluje trawienie i pozwala zapobiegać otyłości. Wartości odżywcze mandarynek wiążą się jednocześnie ze sporą zawartością antyoksydantów.

Owoce te mogą bez obaw spożywać osoby na dietach odchudzających, ponieważ w jednej mandarynce znajdują się jedynie 34 kalorie. Cechuje się ona również niskim indeksem glikemicznym na poziomie 34. Regularne spożywanie mandarynek wpływa pozytywnie na wzrok.

Gdzie rosną mandarynki?

Mandarynki pochodzą z Azji Południowej, lecz dziś można je zbierać w wielu państwach na świecie. Owoce te rosną w regionach, w których panuje klimat tropikalny lub subtropikalny. Można więc spotkać je w krajach Afryki, Azji, Ameryki Środkowej, Ameryki Południowej, Australii, a także w śródziemnomorskich krajach europejskich, takich jak Grecja, Włochy, Chorwacja czy Hiszpania. W Polsce są dostępne w sklepach praktycznie przez cały rok. Często sięgamy po nie w okresie Bożego Narodzenia, kiedy stanowią składnik wielu tradycyjnych potraw, takich jak np. sernik, moczka czy kutia.

Mandarynki - do czego dodawać?

Mandarynki można dodawać do wielu dań – zarówno w wersji na zimno, jak i na ciepło. Mogą stanowić składnik wypieków, koktajli, dżemów czy soków. Przedstawiamy kilka inspiracji na pyszne desery z mandarynkami.

Mandarynki doskonale komponują się z sernikiem na zimno. Aby tego typu wypiek wyszedł słodki i wilgotny, warto oprócz mandarynek dodać również takie owoce jak ananas z puszki, mango oraz brzoskwinia. Deser ten będzie kremowy, delikatny i puszysty za sprawą dodania serka homogenizowanego i mleka. W celu nadania aromatu warto ponadto dodać nieco ekstraktu waniliowego. Sernik na zimno z mandarynkami sprawdza się świetnie na niedzielę oraz z okazji ważnych uroczystości.

Warto również wykorzystać mandarynki w celu przygotowania zdrowego i pożywnego obiadu. Świetnie sprawdzą się w połączeniu z kaszą kuskus na bulionie drobiowym z dodatkiem kopru włoskiego oraz świeżej mięty. Tego typu potrawa świetnie smakuje zwłaszcza w czasie upalnego lata, ponieważ jest lekka i orzeźwiająca. Można ją zabrać ze sobą na piknik czy zjeść w ogrodzie. Stanowi ciekawe urozmaicenie diety, sprzyjając przy tym zachowaniu zdrowia i szczupłej sylwetki. Kuskus z mandarynkami pozwala szybko dostarczyć do organizmu energii, dlatego warto sięgać po niego przed treningiem.

Ostatnią z naszych propozycji jest deser francuski - clafoutis z mandarynkami. Jest to słodka i maślana przekąska, którą uwielbiają zwłaszcza dzieci. Owoce są zapiekane w kruchym, maślanym cieście, które szybko rozpływa się w ustach i zapewnia rozkosz podniebieniu. Deser ten można przygotować bardzo szybko. Świetnie sprawdza się jako przekąska do pracy czy szkoły.

Artykuły powiązane

kafir
16.06.2020

Kafir – liście pełne smaku

Kafir to tajska odmiana limonki. Jednak pod tą nazwą częściej odnajdziemy nie owoc, a chętnie wykorzystywane w kuchni liście. Nadają one niepowtarzalnego aromatu potrawom wegetariańskim, ale nie tylko. Najczęściej kafir znajdziemy w różnych wersjach curry. Charakterystyczny smak liści nie wszystkim jednak przypadnie do gustu.

Dieta zgodna z grupą krwi
17.02.2020

Dieta zgodna z grupą krwi

Jeśli nie możesz schudnąć, mimo najszczerszych chęci, zacznij jeść to, co dyktuje ci twoja grupa krwi. W niej zapisany jest najlepszy dla ciebie sposób odżywiania, przekazany w genach przez prapraprzodków.

Dieta nierozłączna
12.02.2020

Dieta niełączenia

2-2,5 kg w 14 dni amerykański lekarz William Howard Hay, który jako pierwszy opracował zasady diety niełączenia, uważa, że można jeść właściwie wszystko i chudnąć (ok. 2-2,5 kg tygodniowo).

Trendy kulinarne 2020
09.12.2019

Trendy kulinarne 2020 – 10 rzeczy do zjedzenia

Zanim się obejrzymy, zobaczymy kolejną datę w kalendarzu. Dla prawdziwych smakoszy to czas na zaplanowanie co zjeść, gdzie zjeść i co kupować do domowej spiżarni, aby wciąż być na czasie. Trendy kulinarne 2020 to zjawisko, któremu dokładnie się przyjrzeliśmy.

yuzuslider
04.11.2019

Yuzu – kulinarny trend 2020

Smak tego owocu to niesamowita cytrusowa mieszanka mandarynki, limonki, cytryny i grejpfruta. Yuzu dostarcza też potężnej dawki cennej witaminy C. Nic dziwnego, że stało się jednym z najmodniejszych produktów spożywczych ostatnich miesięcy 2019 roku i zapowiada się na kulinarny trend 2020. Poznajcie sekrety yuzu w cyklu Smak.

Rafał Prybylok
21.07.2019

Dobra herbata w każdym polskim domu! - wywiad z Rafałem Przybylokiem z Czajnikowy.pl

Polacy są w światowej czołówce, jeśli chodzi o picie herbaty. Pijemy jej dużo, ale traktujemy po macoszemu. Rafał Przybylok na kanale YouTube Czajnikowy.pl stara się to zmienić. W cyklu Przy wspólnym stole rozmawiamy o herbacianych tradycjach i szukamy odpowiedzi na pytanie, jak sprawić, by dobrą herbatę piła cała Polska.

Mandarynki
03.12.2018

Mandarynka – kalorie, właściwości i triki, jak kupić najsmaczniejsze

Soczyste, aromatyczne, słodkie i zdrowe – oto mandarynki. Są bardzo dobrym źródłem cennych witamin, które wzmacniają odporność, regulują życiowe procesy i chronią przed groźnymi chorobami. W kuchni mandarynki można wykorzystać na wiele sposobów.

Sycylijskie canolli
21.11.2018

Zjeść Sycylię… Oto jest wyzwanie!

Jedna wyspa, a tyle pyszności, że nie sposób je zjeść podczas kilkudniowego wyjazdu. Zapomnijcie też o diecie, bo sycylijskie przysmaki nie mają z nią nic wspólnego.

Przyjęcie komunijne - kolejność podawania potraw
09.04.2018

Menu komunijne - proste przepisy na dania komunijne i torty na komunię

Menu komunijne może spędzać sen z oczu wielu rodziców, którzy zdecydowali się na komunię w domu. Z odpowiednim planem dania komunijne, a nawet torty na komunię z łatwością przygotujemy w domu. Nie może zabraknąć na nim zimnych przekąsek, dwudaniowego obiadu i słodkości, na których czele jest właśnie tort komunijny.