Tartaletki z budyniem i owocami

proste i smaczne

dodany przez: Pyza pyza

tartaletki desery ciastka budynie galaretki

Czas przygotowania:
3godz. 0min.
Dla ilu osób:
dla 8 osób
Ocena:

(średnia 4.55 z 173 głosów)

Składniki:

  • CIASTO:
  • 2 czubate szkl. mąki pszennej (szkl. o poj. 250ml)
  • 1/2 szkl. cukru kryształu
  • 12,5 dkg zimnego masła lub margaryny (pół standartowej kostki)
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1 op. cukru wanilinowego 16g
  • WYPEŁNIENIE:
  • 1/2 op. budyniu waniliowego (takiego na 0,5l mleka)
  • 3/4 szkl. mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka masła
  • WIERZCH:
  • 1/2 op. galaretki pomarańczowej
  • 3/4 szkl. wody
  • 3-4 mandarynki
  • 1 szaron/kaki/persymona
  • kilka szt. suszonych owoców żurawiny

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Tartaletki z budyniem i owocami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Mąkę przesiać, dodać sól, cukier zw. i wanilinowy, zimne, posiekane masło i jajko. Zagnieść gładkie, zwarte ciasto. Uformować z niego kulę, owinąć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na min. 30 min. Następnie rozwałkować na posypanym mąką blacie i wylepić 8 foremek do tartaletek (śr. 11cm). Na ciasto położyć kawałek (koło, kwadrat) papieru do pieczenia i wsypać trochę grochu, tak aby przykryć całe dno. Piec ok. 15 min. w piekarniku nagrzanym do 200 st. C. Upieczone wystudzić, usunąć groch i papier. Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do ostygnięcia. Połowę mleka zagotować z cukrem i masłem, w reszcie rozprowadzić proszek budyniowy i wlać na wrzące mleko, mieszając gotować 3-4 min, odstawić przykryty szczelnie folią spożywczą do ostygnięcia. Nałożyć po trochu zimnego budyniu do każdej babeczki. Mandarynki obrać dokładnie ze skórki, najlepiej byłoby obrać każdą cząstkę z błonek, ale nie jest to proste i konieczne. Szaron obrać cieniutko ze skórki, pokroić w plastry. Na każdej babeczce ułożyć po kilka cząstek mandarynki albo po plastrze szarona (na środku położyć 1 lub kilka żurawinek). Wierzch polać tężejącą galaretką (musi być tężejąca bo inaczej od razu spłynie - i najlepiej oblać 2-3 razy), odstawić aby wszystko zastygło. Tartaletki są najlepsze są po kilku godzinach.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy