Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. zupy
  5. żurek
  6. Żurek wielkanocny w formie galarety

Żurek wielkanocny w formie galarety

Taki żurek wielkanocny będzie wariacją na temat klasycznej zupy. Nie zmieni to jednak jego wyjątkowego smaku!

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
żurek wielkanocny

Fot. Paweł Łukasik, Grzegorz Targosz

żurek galareta

Czas przygotowania:
60min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.51 z 180 głosów)

Składniki:

  • 1/2 l bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 1/4 l zakwasu na żur
  • 25 dag białej kiełbasy
  • 2 dag żelatyny
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 3 jajka na twardo
  • 8 łyżek octu
  • 2 małe cebulki
  • 2 łyżki świeżej rzeżuchy
  • sól, pieprz

Kuchnia:

Okazje:

Sposób przygotowania:

  • gotowanie

Sposób podania:

  • na zimno

Żurek wielkanocny w formie galarety - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Mieszamy bulion i zakwas, wkładamy kiełbasę i zagotowujemy. Wyjmujemy kiełbasę, zdejmujemy osłonkę i drobno kroimy. Do gorącego wywaru dodajemy żelatynę i majeranek, mieszamy, aż żelatyna napęcznieje.
  • Jajka obieramy, kroimy w plasterki. W kokilkach układamy plasterki jajek i kawałki kiełbasy, zalewamy wywarem. Kiedy ostygnie, wstawiamy na noc do lodówki.
  • Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie nr 4/2017

Porady

Żurek w formie galaretki z białą kiełbasą i jajkiem na twardo podajemy z plasterkami cebuli, skropiony octem i posypany rzeżuchą. 

Zobacz też: potrawy wielkanocne i tradycje na wielkanoc
Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 35min.
SZYBKI ŻUREK WIELKANOCNY
Prosty i szybki żurek nie tylko na Wielkanoc
ewasng2 ewasng2

SZYBKI ŻUREK WIELKANOCNY
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 50min.
zurek
Żurek w chlebie to nieodłączny element wielkanocnego stołu, ale nie tylko! Ten przysmak jest tak prosty i szybki w przygotowaniu, że warto go gotować znacznie częściej niż raz w roku. Jak zrobić żurek według tradycyjnej babcinej receptury? Zobaczcie nasz sprawdzony przepis.
mojegotowanie facebook 200x200

Żurek w chlebie
Czas przygotowania: 45min.
Wielkanocny żurek z pulpecikami
Wielkanocny żurek z pulpecikami - zamiast kiełbasy polecam pulpeciki.
eluchap eluchap

Wielkanocny żurek z pulpecikami
Czas przygotowania: 30min.
Tradycyjny żurek z jajkiem
Muszę przyznać, że to mój debiut, jeśli chodzi o żurek, jednakże jest to debiut całkiem smaczny:)
antolka antolka

Tradycyjny żurek z jajkiem
Czas przygotowania: 30min.
Babka z galarety
Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 2 i 1/2 godz. Porcja: 90 kcal
mojegotowanie facebook 200x200

Babka z galarety
Czas przygotowania: 20min.
Żurek ogórkowy
Przygotowanie: 20 minut Porcja: 240 kcal
mojegotowanie facebook 200x200

Żurek ogórkowy
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 60min.
weganski-zurek
Żurek wegański to roślinna alternatywa dla tradycyjnej Wielkanocnej zupy- równie pyszna, aromatyczna i sycąca, a bez grama składników odzwierzęcych. Jak zrobić żurek bez mięsa, jajka i śmietany? Koniecznie wypróbujcie ten przepis, a zakochacie się od pierwszej łyżki!
mojegotowanie facebook 200x200

Żurek wegański
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 1godz. 30min.
barszcz-bialy-wielkanocny
Barszcz biały wielkanocny to obok żurku druga najpopularniejsza potrawa na świąteczne śniadanie w Polsce. Zupę przygotowujemy na bazie zakwasu pszennego, który jest delikatniejszy niż żytni. Charakterystyczny, wyrazisty smak zapewniają wędzona kiełbasa, boczek, czosnek i świeży chrzan. Gęsta, kremowa...
mojegotowanie facebook 200x200

Barszcz biały wielkanocny
Czas przygotowania: 40min.
Żurek na wędzonce
idealny na świąteczny stół
Joanna 55 joanna_55

Żurek na wędzonce
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 15min.
Chrzan wielkanocny
Chrzan wielkanocny to dodatek do wielu świątecznych dań. Świetnie sprawdzi się do różnego rodzaju pieczonych mięs, pasztetów, domowych wędlin i faszerowanych jajek. Jest kremowy, aksamitny i wyrazisty – jednym słowem fantastyczny. Chrzan wielkanocny nie tylko genialnie smakuje, ale ma też wiele właściwości...
mojegotowanie facebook 200x200

Chrzan wielkanocny

Główne składniki:

Jesienne przyjemności

Polub nas

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.