Koszyczek wielkanocny - co włożyć do środka i dlaczego?

Zgodnie z tradycją chrześcijańską w Wielką Sobotę należy uda się do kościoła i poświęcić pokarmy, które w Wielką Niedzielę pojawią się na świątecznym śniadaniu. Koszyczek wielkanocny - zazwyczaj wiklinowy - wypełnia się białą serwetą i do środka wkłada kolejno: jajka wielkanocne, chleb, sól, chrzan, ciasto, kiełbasę lub wędliny. Baranek wielkanocny i bukszpan to kolejne elementy, o których nie możemy zapomnieć. Co symbolizują poszczególne produkty? Jajka wielkanocne to symbol nowego życia i odrodzenia Jezusa. Malowanie jajek i tworzenie pisanek nawiązuje do nachodzącej wiosny. Zwyczaj dzielenia się poświęconymi jajkami  wielkanocnymi to umocnienie więzi rodzinny.Chleb z kolei symbolizuje pomyślność i dobrobyt, a także odnosi się do przemiany ciała Jezusa w chleb na wieczerzy w Wielki Czwartek. Ostry i pikantny chrzan to symbol mocy i krzepy, a także dobrego zdrowia. Sól natomiast odnosi się do właściwości oczyszczających i konserwujących żywność. Koszyczek wielkanocny powinien zawierać również kiełbasę lub wędlinę - zapewnią dobrobyt i zdrowie. Od niedawna dodaje się też ciasto - zazwyczaj słodką babkę, która ma odnosić się do sukcesów i pomyślności na kolejne miesiące.

Potrawy wielkanocne - tradycja na Wielkanoc

Wśród potraw wielkanocnych wyjątkowe znaczenie ma baranek wielkanocny. Niezależnie od składników, z których jest wykonany, odnosi się do najważniejszego wydarzenia świąt Wielkanocnych, czyli zmartwychwstania Jezusa. To symbol zwycięstwa nad śmiercią, pokonania grzechu, pokory i łagodności. Baranek wielkanocny w polskiej tradycji nazywany był początkowo Agnuszkiem. Wśród mieszczan i szlachty dominowały baranki z ciasta oraz marcepanu, a na wsi baranki z cukru i masła. Na wielkanocnym stole baranek wielkanocny umieszczany był na garnku lub talerzu odwróconym dnem do góry pokrytym wyrośniętą rzeżuchą lub owsem. Co ciekawe, baranki po poświęceniu nie były jedzone jak jajka wielkanocne, a zostawiane do kolejnej Wielkanocy i palone w Wielką Sobotę dla pomyślności pysznych ciast na najbliższe święta Wielkiejnocy. Więcej o symbolice potraw wielkanocnych i konkretne przepisy w galerii powyżej.