Zupa porowa z awokado i parmezanem

Zupa porowa z awokado i parmezanem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• W dużym garnku rozgrzewamy masło
• wsypujemy gałkę muszkatołową
• mieszamy
• dokładamy kawałki pora. Dusimy przez 1–2 min
• na niedużym ogniu
• mieszając od czasu do czasu. Dodajemy ziemniaki
• przemieszujemy kilka razy
• po czym zalewamy wodą – taką ilością
• aby sięgała kilka centymetrów ponad warzywa. Gotujemy na niedużym ogniu
• aż ziemniaki będą miękkie. Solimy i pieprzymy do smaku.
• odławiamy 2 chochle ugotowanych warzyw
• miksu- jemy blenderem ze śmietaną
• wlewamy z powrotem do garnka z zupą i dokładnie mieszamy. przed podaniem wrzucamy do zupy pokrojone w kostkę awokado
• posypujemy utartym parmezanem i skrapiamy odrobiną soku z cytryny (jeśli lubimy). na koniec posypujemy drobno posiekanymi listkami szałwii (można je też też usmażyć w całości
• z obu stron
• na odrobinie masła
• i takimi udekorować zupę).
• Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 9/2017