Buddha bowl

Wegetariańska uczta, czyli Buddha bowl. Wartościowa i prosta Buddha bowl to połączenie superfoods. W dodatku całość jest pyszna! Wypróbuj Buddha bowl na lunch i nie tylko.

Dodany przez:

Wege przepisy

Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

  • Danie wegetariańskie

Składniki

  • 100 g kolorowej komosy ryżowej
    1 ogórek
    1 awokado
    2 pomidory
    1 czerwona cebula
    100 g czerwonej kapusty
    ½ białej rzodkwi
    garść groszku cukrowego
    garść pestek granatu
    do dekoracji: listki mięty, natka pietruszki, kiełki cebuli, koperek
    1 łyżka sezamu (czarnego i białego)
    2 łyżki oleju sezamowego
    sok z ½ cytryny
    opcjonalnie: sos sojowy

Przygotowanie

  1. Buddha bowl to miska pełna witamin. Kasze, warzywa i ziarna łączymy ze sobą, aby otrzymać pełnowartościowy, pyszny posiłek.

    Buddha bowl to danie doskonałe dla tych, którym zależy na zbilansowanej diecie. Dzięki różnorodności składników, taką potrawą dostarczamy organizmowi wszystkiego, co niezbędne. Witaminy i błonnik z warzyw, zdrowe tłuszcze z  oleju i pestek, węglowodany z kaszy i białko z warzyw strączkowych. Pysznie, wegańsko i bardzo energetyzująco! Buddha bowl to danie, którym najemy się do syta, ale nie będziemy po nim czuć się ociężale. Możemy przygotowywać je z dowolnych składników. Najlepsze kompozycje to takie, w których składniki różnią się smakiem, kolorem i fakturą. Coś chrupiącego, coś wilgotnego i coś miękkiego, a słodkie przeplata się ze słonym i kwaśnym. To naprawdę miska pełna szczęścia!

    Wykonanie

    Komosę ryżową gotujemy wg wskazówek na opakowaniu, hartujemy zimną wodą i studzimy. Ogórka kroimy w plastry, pomidory w ósemki, a cebulę w pióra. Kapustę drobno szatkujemy, rzodkiew kroimy w plastry. Awokado odpestkowujemy, obieramy, kroimy w plastry i od razu polewamy sokiem z cytryny. W głębokiej misce na dnie układamy komosę ryżową, a następnie na niej po kolei wszystkie warzywa. Posypujemy je sezamem, polewamy olejem i sokiem z cytryny. Dekorujemy ziołami i kiełkami. Wszystko polewamy sokiem wyciśniętym z limonki.

wege buddha bowl
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze

Podobne przepisy