Zapiekanka z porem

Ocena:

4.47 (165)

  • 60 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Zapiekanka z porem, ziemniakami i beszamelem to pomysł na sycący obiad dla całej rodziny. Danie w przygotowaniu jest łatwe i szybkie, a czas pieczenia można wykorzystać na ulubiony serial lub inną formę relaksu. Plusem jest niewielka ilość składników i duże możliwości modyfikacji. Pod pyszną kołderką z beszamelu całość zawsze będzie smakować wybornie. Poniżej znajdziecie przepis na wegetariańską zapiekankę porową.

Składniki:

  • por  2 szt.

  • ziemniaki  1 kg

  • sól  5 g

  • pieprz  5 g

  • oliwa z oliwek  15 ml

  • parmezan  60 g

  • mozzarella  60 g

  • masło  115 g

  • mleko  100 ml

  • mąka pszenna  100 g

Zapiekanka z porem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Przygotowanie pora: dokładnie go myjemy i kroimy na cienkie krążki. Na patelni roztapiamy łyżkę masła i wrzucamy posiekany por. Dusimy pod przykryciem, aż będzie miękki i aromatyczny.

  • Krok 2:

    Przygotowanie ziemniaków: obieramy je, myjemy i kroimy na cienkie talarki. Przekładamy do miski, polewamy łyżką oliwy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Mieszamy, aby przyprawy rozprowadziły się po całości.

  • Krok 3:

    Układanie zapiekanki: sięgamy po naczynie żaroodporne lub dużą formę ceramiczną – min. 30×20 cm. Na dno układamy połowę przygotowanego pora, a na to pół pokrojonych ziemniaków. Warzywa posypujemy startymi serami. Następnie powtarzamy te czynności, zostawiając 1/3 sera do posypania po wierzchu zapiekanki z pora.

  • Krok 4:

    Beszamel: w osobnym rondelku lub na patelni roztapiamy pozostałą część masła. Dodajemy mąkę i mieszamy. Stopniowo dolewamy mleko, cały czas energicznie mieszając, aż sos będzie gładki. Beszamel wylewamy równomiernie na wierzch zapiekanki i posypujemy startymi serami.

  • Krok 5:

    Pieczenie: zapiekankę z porem i ziemniakami wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. Po 40 minutach sprawdzamy, czy ziemniaki są miękkie. Jeśli tak, wyjmujemy i po krótkiej chwili serwujemy danie. Zapiekanka z porem musi chwilę przestygnąć, zanim podamy ją na talerze. 

Porady

  • Aby zapiekanka ziemniaczana z porem była bardziej kremowa w smaku, przed położeniem beszamelu, polejcie warzywa śmietanką. Możecie rozmieszać ją z dwoma jajkami, aby struktura zapiekanki była zwarta.
  • Lubicie zapiekanki z dużą ilością ciągnącego się sera? Pierwszą warstwę przełóżcie plasterkami miękkiego żółtego sera. Możecie go również położyć pod beszamelem.
  • Do beszamelu można dodać gałkę muszkatołową – idealnie pasuje do ziemniaków.
  • Zapiekanka z pora doskonale komponuje się ze świeżą i pachnąca natką pietruszki. Dobrze smakuje również z domowym sosem czosnkowym.
  • Zapiekanka z pora może stanowić główne danie lub można ją podać jako dodatek do mięs, np. pieczonych udek z kurczaka lub karkówki z patelni
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Mięsne dodatki do zapiekanki z porem i ziemniakami

Boczek – pokrojony w paseczki lub kostkę można dodać na patelnię już w pierwszym kroku, przygotowując duszonego pora. Można także podsmażyć go osobno z cebulką i dodać jako trzecią warstwę, na talarki z ziemniaków. 

Szynka – plasterki układamy na ziemniaki – zarówno na pierwszą, jak i drugą warstwę.  

Filety z kurczaka – warto je wcześniej podsmażyć na patelni. Zapiekankę z porem i kurczakiem układamy w następujących warstwach: mięso, por, ziemniaki, ser. Całość polewamy bulionem, śmietanką lub beszamelem

Wegańska zapiekanka z porem i ziemniakami

Możecie także wykonać zapiekankę wegańską z powyższego przepisu, zastępując sery składnikami bezmlecznymi. Wegański parmezan można przygotować z płatków drożdżowych zmieszanych ze zmielonymi orzechami nerkowca i płatkami migdałów, w proporcjach 1:2:2. Taki parmezan można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Wegańską mozzarellę również można przygotować samodzielnie z mleka sojowego i mąki z ciecierzycy w proporcji 1:1. Mąkę dodajemy do gotującego się mleka. Następnie powstałą ciągnącą się masę przekładamy do miseczek i chłodzimy – najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce przez 2 godziny.

Wegańską zapiekankę z porem polewamy po wierzchu bulionem warzywnym zamiast beszamelu. 

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za minimum... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
+
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Online

Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
-20% przy zakupach za min. 250 zł
-20% przy zakupach za min. 250 zł
Rabat 20% dla wszystkich klien... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min. 250 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
Do -40% na ulubione produkty!
Do -40% na ulubione produkty!
Rabat do 40% na wszystkie prod... więcej»
Zobacz
+
Do -40% na ulubione produkty!
Online

Rabat do 40% na wszystkie produkty ze specjalnej zakładki www.pakamera.pl/szalenstwozakupow. Odkryj niepowtarzalne produkty polskich marek w wyjątkowych cenach i ciesz się zakupami. Rabat łączy się z innymi promocjami i kodami. Szczegóły na stronie.  


Najniższa cena bransoletki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 129 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 103 zł.  

Pozostałe produkty widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Do -70% na wybraną ofertę
Do -70% na wybraną ofertę
Rabat do 70% na wybraną ofertę... więcej»
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
+
Do -70% na wybraną ofertę
Online

Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Rabat do 40% na sprzęt, odzież... więcej»
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
+
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Online
Stacjonarnie

Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne