Zapiekanka z makaronem, kurczakiem i warzywami

Ocena:

3.71 (672)

  • 60 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Aromatyczna zapiekanka makaronowa z kurczakiem z warzywami to doskonały przepis na obiad lub kolację. Może być też zabrana do pracy i odgrzana na łatwy i szybki lunch. Zapiekanka z kurczakiem to klasyk w wielu domach. Lubią ją zarówno dzieci, jak i dorośli. Jest to bardzo sycący posiłek. Zapiekanka makaronowa z kurczakiem sprawdzi się również jako sposób na wykorzystanie "resztek" z lodówki - można dodać do niej wszystkie lekko podwiędłe warzywa. Wyjdzie pysznie!

Składniki:

  • makaron penne  500 g

  • pierś z kurczaka  200 g

  • czerwona papryka  1 szt.

  • żółta papryka  1 szt.

  • cebula  1 szt.

  • mrożone warzywa  1 szt.

  • natka pietruszki  0.5 pęczka

  • ser żółty  100 g

  • olej  3 łyżki stołowe

  • śmietana 12%  0.5 szklanki

  • czosnek  5 ząbków

  • sól  1 szczypta

  • pieprz  1 szczypta

Zapiekanka z makaronem, kurczakiem i warzywami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1: Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. ugotowany-makaron
  • Krok 2: Pierś kroimy w paseczki, przyprawiamy sola, pieprzem i przyprawami, smażymy na patelni do momentu, aż ładnie się zezłoci. Gotowy przekładamy na inne naczynie. smazony-kurczak
  • Krok 3: Paprykę kroimy w kwadraciki śr.2x2 i cebulkę w pióra. Wrzucamy na patelnię wszystko, włącznie z warzywami. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem ok.15 min. od czasu do czasu mieszając. zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-skladniki
  • Krok 4: W międzyczasie robimy sos. Czosnek przeciskamy przez praskę i łączymy razem ze śmietaną i szczyptą soli, mieszamy. Gotowy sos mieszamy z makaronem, posiekaną natką pietruszki i 1 garścią żółtego sera. zabek-czosnku
  • Krok 5: Smarujemy naczynie żaroodporne oliwą i wkładamy cały wcześniej wymieszany makaron. Na makaron rozkładamy upieczone w paski mięso i warzywa.
    Zapiekankę makaronową z kurczakiem pieczemy w piekarniku 180 stopni, środkowa półka ok 30-40 min. Przed końcem pieczenia posypujemy zapiekankę resztą sera i jeszcze zapiekamy chwilę, aż się ser roztopi.
    zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-przepis

Porady

  • Makaron do zapiekanki należy ugotować al dente - lepiej, aby był on nawet lekko niedogotowany niż rozgotowany. Zapiekanka z kurczakiem będzie zapiekana razem z warzywami, które puszczą trochę wody. Zostanie ona zaabsorbowana przez kluski.
  • Jeśli w czasie pieczenia będziemy widzieć, że zapiekanka jest za sucha, można dolać do niej trochę wody. Również podgrzewając zapiekankę w piekarniku warto jej trochę dolać - dzięki temu zapiekanka z kurczakiem będzie bardziej wilgotna.

 

Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Jak zrobić zapiekankę z makaronem i kurczakiem?

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem może być przygotowana w bardzo krótkim czasie. Jeśli chcemy uniknąć gotowania makaronu w osobnym garnku do naczynia żaroodpornego można wsypać surowy makaron. Trzeba jednak pamiętać o dolaniu dodatkowej wody do zapiekanki, aby mógł on się ugotować. Warto sprawdzać mniej więcej co 10 minut, czy nasza zapiekanka z kurczakiem nie potrzebuje uzupełnienia wody. Podany wyżej przepis na sos jest szybkim i smacznym sosem uzupełniającym to danie. Nikt nie powinien mieć problemu z jego przygotowaniem. Jeśli mamy jednak więcej czasu i chęci przygotowywana zapiekanka z kurczaka może zostać polana np. sosem beszamelowym. 
 

Rodzaje makaronu do zapiekanki

Istnieje ponad 300 rodzajów makaronów! Włosi potrafią zastosować każdy z nich do potraw, aby najlepiej podkreślić ich walory. Z którym z nich najlepiej wypadnie zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym? Dobrym wyborem będzie makaron penne (tzw. "rurki" lub "pióra") - gęsty sos będzie mógł wypełnić dziurki w makaronie, dzięki czemu zapiekanka będzie soczysta. Ciekawie może też smakować makaron cannelloni (tzw. "duże rury") lub conchiglie (tzw. "muszelki"). Do tej potrawy można użyć łatwo dostępnych w sklepie też makaronów fusilli (tzw. "świderki") lub farfalle (tzw. "kokardek"). 

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne